Pajzos Tokaj Furmint Dry Selection 2020
18+/20
Vin de Hongrie Blanc Sec - 12°
Furmint - Harslevelu
19,50 €
75cl
18+/20
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La dégustation des Experts
Le vin présente une robe jaune paille éclatante. Au nez, il dévoile un bouquet aromatique séduisant avec des arômes de pêche juteuse, de poire mûre et de fleurs blanches délicates, le tout enveloppé dans une légère note minérale. En bouche, ce vin blanc sec offre une texture soyeuse et une fraîcheur vive. La finale est élégante, laissant une agréable sensation fruitée et légèrement épicée en bouche.
Millésime
2020
Alliance mets-vin
Crevettes marinées - Crustacés - Noix de Saint-Jacques
Degré
11.5°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2021
Apogée
2023
Boire avant
2024
85% Furmint & 15% Harslevelu
A déguster à une température de 7-10°
A servir en apéritif ou en accompagnement de crustacés, de crevettes grillés à la plancha ou de noix de Saint-Jacques grillés.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- Hongrie
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Pajzos
- Appellation
- Tokaj
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Furmint, Harslevelu
- Millésime
- 2020
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Crustacés, Crevettes marinées, Noix de Saint-Jacques
- Degré
- 11.5°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2021
- Apogée
- 2023
- Boire avant
- 2024
Le domaine
Pajzos
En 1992, le vignoble Pajzos a été établi en Hongrie par des propriétaires français et a vu naître le Château Megyer.
Leur cave commune, située à Sárospatak près du château, abrite également la cave Rákóczi, l'une des plus anciennes de la région viticole.
Aujourd'hui, ce domaine appartient exclusivement à Jean-Louis Laborde, qui est également propriétaire du Château Clinet à Pomerol.
Le nom "Pajzos" provient d'un vignoble à Bodrogolaszi, où environ 70 hectares de vignes sont cultivées.
Il est très probable que le vignoble Pajzos soit lié au mariage d'Anna Pajzos de Sáros avec un membre de la famille Dókus en 1899, qui sont des propriétaires éminents de vignobles à Hegyalja depuis le 17e siècle.
Les connaisseurs affirment donc que Pajzos a été créé en partie à partir des domaines de Dókus.
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