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Pajzos Tokaj Ladiva Sweet Szamorodni 2018
18/20
Vin blanc liquoreux de Hongrie - 12°
Harslevelu
19,90 €
27,00 €
50cl
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18/20
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La dégustation des Experts
Une robe argentée dorée, mouchetée d’or. Le nez exhale des notes intenses de fruits du verger, de pommes et de poires fraîches, se mêlant à la fleur d’acacia. La bouche est souple et généreuse, déployant des arômes de fruits à chait jaune, de pêche et de coing. Les saveurs fruitées sont pures et équilibrées dans ce vin qui présente une belle longueur en bouche.
Millésime
2018
Alliance mets-vin
Crevettes marinées - Crustacés - Poissons Blancs
Degré
12°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2024
Apogée
2026
Boire avant
2028
100 % Harslevelu
A déguster à une température de 7-10°
A servir en apéritif ou en accompagnement de crustacés, de crevettes grillés à la plancha ou des calamars frits
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- Hongrie
- Contenance / Conditionnement
- 50cl
- Marque
- Pajzos
- Appellation
- Tokaj
- Note V2Vin
- 18/20
- Cépages
- Harslevelu
- Millésime
- 2018
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Poissons Blancs, Crustacés, Crevettes marinées
- Degré
- 12°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2026
- Boire avant
- 2028
Le domaine
Pajzos
En 1992, le vignoble Pajzos a été établi en Hongrie par des propriétaires français et a vu naître le Château Megyer.
Leur cave commune, située à Sárospatak près du château, abrite également la cave Rákóczi, l'une des plus anciennes de la région viticole.
Aujourd'hui, ce domaine appartient exclusivement à Jean-Louis Laborde, qui est également propriétaire du Château Clinet à Pomerol.
Le nom "Pajzos" provient d'un vignoble à Bodrogolaszi, où environ 70 hectares de vignes sont cultivées.
Il est très probable que le vignoble Pajzos soit lié au mariage d'Anna Pajzos de Sáros avec un membre de la famille Dókus en 1899, qui sont des propriétaires éminents de vignobles à Hegyalja depuis le 17e siècle.
Les connaisseurs affirment donc que Pajzos a été créé en partie à partir des domaines de Dókus.
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