UNE DÉGUSTATION À L’AVEUGLE

Le pouvoir de dire “non”

Notre système de dégustation à l’aveugle permet aux membres du Comité de ne pas être influencés par l’étiquette ou bien de noter en fonction de l’affection portée à un vignoble. Cela assure une neutralité afin de vous proposer des Coups de cœur, récompensés pour leur qualité et non leur renommée.

DE LA BONNE HUMEUR

Un moment de partage

Notre objectif est de sélectionner les prochains Coups de cœur mais nous tenons aussi à ce que ce moment entre passionné(e)s soit synonyme de convivialité. C’est pourquoi, nous mettons un point d’honneur à ce que vous passiez un bon moment en notre compagnie.

Les étapes d’une dégustation à l’aveugle :

1

Anonymisation des bouteilles : en les recouvrant d’une chaussette noire opaque et en les associant à un numéro

2

Présentation de la dégustation du jour par M. Borg et l'œnologue M. Beauxis-Lagrave: après avoir accueilli les invités, nous les installons confortablement à une table sur laquelle ils trouveront une feuille de dégustation pour collecter leurs impressions sur l’aspect visuel, olfactif et gustatif ainsi que les notes de chaque produit dégusté.

3

Un maître de table guide les convives en ne leur fournissant absolument aucune indication en dehors du millésime. 

4

Les feuilles de dégustation sont récoltées et le bilan réalisé : seuls les Coups de cœur sont sélectionnés pour être vendus sur le site www.v2vin.com.

5

Le Comité est terminé et les bouteilles dévoilées : nous profitons de ce moment pour continuer à déguster tous ensemble et partager un moment convivial.

VERDICT

Le bilan du Comité

En moyenne, seulement 30% des vins dégustés sont sélectionnés. 

D’un millésime à l’autre, il est possible qu’un vin bénéficie d’un verdict totalement différent. C’est pourquoi, les vins sont dégustés de nouveau à chaque changement de millésime. 

Les ventes sont accessibles à nos membres uniquement. x

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