L'AOC Saint-Joseph s'étend sur vingt-six communes de la rive droite du Rhône, formant un étroit ruban de terroirs sur environ 60 km, selon un axe nord-sud. Cette configuration entraîne une relative diversité dans la typicité des vins de Saint-Joseph. L'appellation joue le rôle de liaison entre les AOC Condrieu et Côte-Rôtie au nord, et celle de Cornas au sud. Le vignoble s'établit sur des sols de granites, de gneiss et de micaschistes, soutenus par des murets.

Appellations recommandées : Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Côtes-du-Rhône ou Crozes-Hermitage