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Petalos 2020 - Descentidentos de Palacios
18/20
Espagne Bierzo Rouge - 14°
Alicante Bouchet - Godello - Gran Negro - Jarez - Mencia - Negreda - Pan y Carne - Valenciana
21,70 €
24,90 €
75cl
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18/20
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La dégustation des Experts
Une Robe grenat profonde avec des reflets pourpres. Un nez complexe et aérien, mêlant violette, cerise noire, pierre chaude et poivre blanc. Une bouche fraîche, élancée, avec des tanins souples et une belle énergie. La finale est longue, florale et minérale, portée par une fine trame acide.
Millésime
2020
Alliance mets-vin
Fromages affinés - Magret de canard - Viandes rouges
Degré
14°
Boire à partir de
2023
Apogée
2025
Boire avant
2028
92% Mencia, 3% Cépages Blancs : Valenciana, Jarez, Godello, 5% Alicante Bouchet, Gran Negro, Pan y Carne et Negrada
A servir à une température de 15-17°.
Se déguste idéalement sur une viande rouge, un magret de canard ou des fromages affinés.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Espagne
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Abstinence
- Appellation
- Bierzo
- Région
- León
- Note V2Vin
- 18/20
- Cépages
- Mencia, Valenciana, Jarez, Godello, Alicante Bouchet, Gran Negro, Pan y Carne, Negreda
- Millésime
- 2020
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Viandes rouges, Magret de canard, Fromages affinés
- Degré
- 14°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2028
Le domaine
Descendientes de J. Palacios
C’est en 1999 qu’Alvaro se lance dans cette aventure passionnée aux côtés de son neveu, Ricardo Perez. Dans cette région, un seul cépage rouge règne en maître : le Mencia. Ici, pas de tracteurs — on travaille à l’ancienne, avec des mules. Alvaro et Ricardo, surnommé Tintin, mettent la main sur les plus beaux terroirs, bien avant que quiconque ne perçoive le potentiel exceptionnel de cette terre à produire de grands vins. Leur pari, audacieux voire téméraire, relevait presque de l’inconscience ou d’une intuition mystique.
En 2017, un nouveau chai voit le jour, construit sur quatre niveaux et enfoui à 70 % dans la colline. Toute la vinification y est menée par gravité, dans le respect des températures naturelles.
Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 30 hectares. Il produit 400 000 bouteilles de Pétalos, 150 000 bouteilles de Villa de Corullón, et des quantités très limitées de crus d’exception : Moncerbal, Las Lamas et La Faraona.
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