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Notte Rossa 2023 - Negroamaro Salento
17+/20
IGT Salento Rouge - 13.5°
Negroamaro
11,40 €
12,90 €
75cl
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17+/20
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La dégustation des Experts
Une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Un nez aux arômes de cerise noire, prune mûre, épices douces et une pointe de cacao. Une bouche ample, souple et veloutée. Les tanins sont fondus, la finale est longue et fruitée, avec un soupçon de réglisse et de vanille.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Fromages affinés - Fromages bleus - Fromages à pâte dure
Degré
13.5°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2024
Apogée
2025
Boire avant
2028
100% Negroamaro
A servir à une température de 16-18°.
Se marie bien avec toutes sortes de fromages comme un Roquefort ou un Comté.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Italie
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Notte Rossa
- Appellation
- Salento
- Note V2Vin
- 17+/20
- Cépages
- Negroamaro
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Fromages à pâte dure, Fromages affinés, Fromages bleus
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2028
Le domaine
Domaine Notte Rossa
Notte Rossa est une maison moderne ancrée dans le terroir du Salento, la péninsule formant le « talon » de la botte italienne.
Ce domaine valorise les cépages traditionnels des Pouilles, comme le Negroamaro et le Primitivo, en combinant savoir-faire ancestral et techniques œnologiques modernes.
La vinification nocturne, qui a inspiré le nom "Notte Rossa", permet de préserver la fraîcheur et les arômes du raisin. Un domaine qui célèbre la richesse des terroirs du sud italien avec générosité et finesse.
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