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Pinotage 2023 - Domaine Diemersfontein
18/20
Wellington - 14°
Cinsault - Pinot Noir
18,90 €
20,90 €
75cl
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18/20
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La dégustation des Experts
À l’œil, ce vin se présente dans une robe rouge profonde aux reflets grenat intenses. Au nez, il révèle un bouquet séduisant de mûre, de prune confite et de cassis, relevé de notes fumées et chocolatées typiques du cépage. En bouche, l’attaque est ronde et généreuse, portée par des tanins veloutés. L’équilibre entre puissance et fraîcheur confère une belle longueur.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
A l'apéritif - Poissons grillés - Volaille au jus corsé
Degré
14°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2025
Apogée
2027
Boire avant
2029
100% Pinotage
A servir à une température de 15-17°.
Avec une volaille, du poisson grillé, il accompagnera également les apéritifs tapas lorsqu’il est légèrement rafraîchi.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Afrique du Sud
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine du Peyra
- Appellation
- Wellington
- Région
- Western Cape
- Note V2Vin
- 18/20
- Cépages
- Pinot Noir, Cinsault
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Volaille au jus corsé, A l'apéritif, Poissons grillés
- Degré
- 14°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Domaine Diemersfontein
Situé au cœur de Wellington, dans la région viticole du Cap, le Domaine Diemersfontein est une référence historique de l’Afrique du Sud. Fondé en 1942, ce domaine familial a bâti sa renommée sur son interprétation unique du cépage Pinotage, devenu sa signature emblématique.
Grâce à des terroirs variés et un climat méditerranéen idéal, les vignes bénéficient d’une maturité optimale. L’alliance de traditions sud-africaines et de techniques modernes confère aux vins une personnalité remarquable. Le domaine cultive une véritable passion pour l’innovation et l’excellence.
Aujourd’hui, il est reconnu internationalement comme un ambassadeur du Pinotage. Chaque cuvée reflète à la fois l’authenticité du terroir et le savoir-faire d’exception de la famille Sonnenberg.
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