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Barbaresco "La Casa in Collina" 2021 - Vite Colte
17+/20
Barbaresco DOCG Rouge - 13.5°
Nebbiolo
28,90 €
34,00 €
75cl
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17+/20
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La dégustation des Experts
Une robe grenat brillante aux reflets tuilés naissants, caractéristique du Nebbiolo. Un nez complexe et raffiné, sur la rose séchée, la violette, la cerise griotte, la framboise, avec des notes de réglisse, de tabac blond et d'épices douces. Une bouche structurée et harmonieuse, portée par des tanins fins et élégants. La matière est ample, fraîche et précise, avec une longue finale sur les fruits rouges, les épices et une touche balsamique.
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Fromages affinés - Fromages bleus - Fromages à pâte dure
Degré
13.5°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2025
Apogée
2027
Boire avant
2029
100% Nebbiolo
A servir à une température de 16-18°.
Se marie bien avec toutes sortes de fromages comme un Roquefort ou un Comté.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Italie
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Vite Colte
- Appellation
- Barbaresco DOCG
- Note V2Vin
- 17+/20
- Cépages
- Nebbiolo
- Millésime
- 2021
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Fromages à pâte dure, Fromages affinés, Fromages bleus
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Vite Colte
Vite Colte est l'un des projets les plus ambitieux du Piémont italien.
La cave regroupe près de 180 viticulteurs sélectionnés parmi les meilleurs terroirs de la région.
Le vignoble couvre les appellations les plus prestigieuses, dont Barolo, Barbaresco, Moscato d'Asti et Roero.
La philosophie repose sur des rendements limités et une viticulture durable.
Chaque parcelle fait l'objet d'un suivi précis afin d'obtenir une maturité optimale.
Les vinifications allient innovation technologique et respect des traditions piémontaises.
La gamme « La Casa in Collina » met en lumière les grands terroirs historiques du Nebbiolo.
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