Domaine St Patrice Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2015

Le domaine

Domaine St Patrice

L’histoire du Domaine Saint-Patrice prend racine au XVIIIᵉ siècle, sous l’influence de Jean De Power, éminent ambassadeur des vins de Châteauneuf-du-Pape en Irlande. Transmis à travers les générations, ce terroir d’exception, et en particulier son Clos, a été façonné par le temps et le savoir-faire des vignerons pour produire des cuvées remarquables.

À l’image du Clos Saint-Patrice, le Châteauneuf-du-Pape du Domaine est un vin d’une rare élégance, où finesse et intensité aromatique s’expriment avec harmonie. Il puise son caractère dans des terroirs prestigieux tels que Cabrière, Pied Long, Terres Blanches, Les Galimardes, La Marine, Bois Dauphin, Bois Lauzon et La Bertaude. La diversité de ces sols – argile blanche, argile rouge parsemée de galets roulés, formations calcaires et nuances d’argile jaune – confère à ces vins une richesse et une profondeur uniques.

Le Clos Saint-Patrice est depuis longtemps reconnu comme l’un des plus grands vignobles de Châteauneuf-du-Pape. Dès 1838, l’Annuaire du Vaucluse en soulignait l’importance, et dans les années 1920, il figurait déjà parmi les crus les plus réputés. Situé en plein cœur du village, sur le lieu-dit Saint-Patrice, ce Monopole de 1,8 hectare bénéficie d’une vue exceptionnelle sur le château historique qui domine la région depuis plus de huit siècles. Les vignes, essentiellement composées de Grenache et de Mourvèdre, sont issues de sélections massales ancestrales et régulièrement enrichies de plants certifiés d’excellence.

Fidèle à ses valeurs, le Domaine Saint-Patrice met un point d’honneur à respecter la nature et son équilibre. Ici, la culture de la vigne se fait dans une démarche durable, sans recours aux désherbants chimiques, en préservant la biodiversité du sol. Les pratiques ancestrales, comme le buttage et le décavaillonnage, sont rigoureusement maintenues afin de garantir un travail de la terre en douceur.

Chaque grappe est récoltée manuellement, assurant une sélection minutieuse des meilleurs raisins. La vinification en vendange entière, réalisée selon le principe de l’infusion, permet d’extraire toute la complexité et la pureté des cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ce savoir-faire, affiné au fil des siècles, donne naissance à des vins d’exception, empreints de l’âme et du caractère de Châteauneuf-du-Pape.