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Une robe intensément jaune avec de légers reflets verts. Un nez exprimant des arômes intenses de fruits à chair blanche et à chair jaune (poire, coing, pêche), puis développant des notes d’acacia qui apportent une belle finesse. De discrètes notes de fruits secs grillés faisant de L’Oratoire des Papes 2019 un véritable millésime solaire. Une bouche tout en puissance comme l’impose le millésime. Les calcaires ayant permis de conserver une grande buvabilité avec une finale saline qui contraste avec une attaque généreuse en bouche. En finale, de petits amers donnant une dimension unique à la dégustation.
2019
Fromages à pâte dure - Saumon fumé - Tartare de thon
12.5°
7-10°
2023
2027
2032
Grenache blanc, Clairette, Roussanne et Bourboulenc
A servir à une température de 7-10°C.
Il accompagnera parfaitement un saumon fumé aux bois d'hêtre, un tartare de thon ou des fromages à pâte dure.
Fiche technique
Le domaine
L'histoire de L'Oratoire des Papes remonte au XIXe siècle, précisément en 1880, lorsque Edouard Amouroux hérita d'une précieuse parcelle de vigne par le biais de son mariage. Cette parcelle, située dans un clos, donna naissance au Clos des Oratoriens, nommé d'après l'oratoire situé en contrebas. Érigée au XVIIIe siècle, cette petite chapelle dédiée à Saint-Marc, patron des vignerons et protecteur des vignes contre les intempéries, est encore aujourd'hui le lieu de processions religieuses annuelles.
En 1926, le fils d'Edouard, Léonce Amouroux, fonde la Maison Amouroux et décide de rebaptiser le vin "Clos de l'Oratoire des Papes" en mémoire des Papes qui avaient établi leur palais d'été au XIVe siècle sur les hauteurs du village aujourd'hui appelé Châteauneuf-du-Pape.
Aujourd'hui, l'Oratoire des Papes est une marque emblématique mondialement reconnue dans l'appellation. L'étiquette distinctive de l'Oratoire des Papes a été créée en 1926 et demeure inchangée près d'un siècle plus tard, devenant ainsi une icône au sein de l'appellation.
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