Baies Roses de Madagascar 45g - Floribis
Baies Roses de Madagascar 45g - Floribis
Baies Roses de Madagascar 45g - Floribis- étiquette

Baies Roses de Madagascar 45g - Floribis

Épices de Madagascar

12,90 € 45g
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Les Baies Roses de Madagascar (également appelées « faux poivre ») sont des petites graines rouges lisses récoltées à la main sur des arbustes Schinus.

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Aux parfums doux, sucrés et légèrement anisés, elles offrent une riche palette aromatique. Très photogéniques et parfumées, elles se saupoudrent en fin de cuisson pour sublimer poissons, viandes blanches, fromages ou desserts. Un ingrédient gourmet et authentique, typique du terroir malgache.

Surnommée "poivre rose", la baie rose n’est pas un vrai poivre mais une graine de Schinus. Importée de l’Amérique du Sud, elle est aujourd’hui très prisée à Madagascar où elle a trouvé un terroir d’expression exceptionnel comme épice gastronomique reconnue

A déguster avec un Foie gras sur toast brioche : la douceur poivrée et fruitée des baies relève le gras noble du foie gras, ou une tarte aux fruits rouges : une touche florale et sucrée pour équilibrer la acidité du fruit et intensifier l’arôme.

Fiche technique

Contenance / Conditionnement
45g
Marque
Floribis
Produit épicerie fine
Épices
Poids brut
45g
Floribis

Le domaine

Floribis

Floribis est une entreprise familiale malgache fondée en 2003, spécialisée dans la production, la transformation et l’exportation d’épices haut de gamme, notamment la vanille, le poivre, le curcuma, la cannelle et le gingembre. Implantée dans la région de Sava, au nord-est de Madagascar – véritable berceau de la vanille Bourbon – Floribis se distingue par son engagement en faveur de la qualité, de la traçabilité et du développement durable.

Floribis contrôle l’ensemble de la chaîne de valeur, depuis la culture jusqu’à l’exportation : Production agricole sur ses propres plantations, en respectant les cycles naturels et les savoir-faire traditionnels. Collaboration avec des producteurs partenaires formés et accompagnés pour garantir des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Transformation et conditionnement dans ses propres unités, selon des standards stricts d’hygiène et de qualité. Exportation directe vers les marchés internationaux, avec des produits certifiés et traçables.

Floribis est reconnue pour la qualité exceptionnelle de sa vanille Bourbon, affinée selon des méthodes artisanales qui révèlent toute sa richesse aromatique. L’entreprise répond aux exigences des marchés les plus rigoureux et travaille avec des clients dans la gastronomie, la parfumerie, l’agroalimentaire ou encore la cosmétique.

Elle est engagée dans des démarches de certification telles que :l'agriculture biologique, le commerce équitable, l'hygiène et la sécurité alimentaire et bien sur pour l'engagement de Madagascar.

Les ventes sont accessibles à nos membres uniquement. x

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