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Trousseau Les Corvées 2023 – Domaine Ratte
Trousseau Les Corvées 2023 – Domaine Ratte - étiquette

Trousseau Les Corvées 2023 – Domaine Ratte

18+/20

Arbois Rouge - 12.5°

Trousseau

36,00 € 75cl
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Trousseau Les Corvées est une cuvée parcellaire du Domaine Ratte, issue de vignes en biodynamie plantées sur les sols graveleux et argileux d’Arbois.

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18+/20

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La dégustation des Experts

Une Robe rubis intense, brillante avec des reflets pourpres. Au nez, des arômes nets de cerise noire, myrtille, violette, avec une pointe poivrée et un soupçon de fumée. En bouche, une belle structure tannique, souple et enveloppante. Bouche fraîche, juteuse, aux notes de fruits rouges macérés et d’épices. Finale longue, droite, et légèrement saline.

Millésime

2023

Alliance mets-vin

Magret de canard - Tajine de légumes

Degré

12.5°

Température de service

7-10°

Boire à partir de

2025

Apogée

2027

Boire avant

2028

100% Trousseau

A servir à une température de 15-17°.
Il accompagnera parfaitement un magret de canard ou un tajine de légumes.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Pays
France
Contenance / Conditionnement
75cl
Marque
Domaine Ratte
Appellation
Arbois
Région
Jura
Note V2Vin
18+/20
Cépages
Trousseau
Millésime
2023
Vignette
Bio, Coups de cœur
Alliance mets-vin
Magret de canard, Tajine de légumes
Degré
12.5°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2027
Boire avant
2028
Domaine Ratte

Le domaine

Domaine Ratte

Le Domaine Ratte, installé à Arbois au cœur du Jura, est mené en biodynamie depuis 2015 par Françoise et Michel-Henri Ratte.

Le couple s’attache à révéler l’expression pure des terroirs jurassiens, entre marnes, argiles et calcaires. Les 9 hectares du domaine sont travaillés sans intrants chimiques, avec des vinifications les plus naturelles possibles, sans soufre ajouté pour certaines cuvées.

Savagnin, Trousseau, Poulsard et Chardonnay y trouvent une expression vibrante, toujours précise. Les vins du Domaine Ratte sont recherchés pour leur élégance, leur franchise et leur énergie. C’est l’un des domaines phares de la nouvelle garde jurassienne.

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