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Vieilles Vignes Rouge 2022 - Domaine du Clos des Fées
Côtes du Roussillon Villages Rouge - 13.5°
Carignan - Grenache Noir - Lledoner Pelut - Syrah
30,00 €
34,00 €
75cl
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La dégustation des Experts
Une robe rubis sombre et profonde, brillante et intense. Un nez exceptionnellement expressif, sur les petits fruits rouges frais, la cerise noire, les épices douces, la garrigue et une subtile minéralité méditerranéenne. Une bouche dense, concentrée et aromatique, portée par des tanins soyeux et une texture crémeuse. La finale est longue, complexe et équilibrée, avec une remarquable fraîcheur malgré la richesse du vin.
Millésime
2022
Alliance mets-vin
Grillades - Magret de canard - Pavé de boeuf
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2026
Apogée
2027
Boire avant
2029
Carignan 40%, Grenache Noir 35%, Syrah 10% et Lladoner Pelut 15%
A servir en carafe à une température de 16-18°.
A déguster sur de belles grillades, comme un morceau de boeuf ou un magret au barbecue.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine du Clos des Fées
- Appellation
- Côtes du Roussillon Villages
- Région
- Roussillon
- Cépages
- Syrah, Carignan, Grenache Noir, Lledoner Pelut
- Millésime
- 2022
- Alliance mets-vin
- Grillades, Pavé de boeuf, Magret de canard
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2026
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Domaine du Clos des Fées
Niché au cœur des garrigues catalanes, le Clos des Fées est un lieu sauvage et poétique, entouré de murets de pierres sèches et de vieilles vignes plantées à la main dans un sol d’argile et de roche mère. Fondé en 1997 par Hervé Bizeul, ancien sommelier et écrivain passionné de vin, le domaine est né d’un rêve simple : créer un grand vin avec humilité et exigence.
Sur ces terres battues par la Tramontane, au pied des Pyrénées, la nature impose sa loi et façonne des raisins d’une intensité rare. Fruit d’un travail acharné, sans artifices ni excès, le Clos des Fées est devenu l’un des domaines les plus emblématiques du Roussillon, symbole d’authenticité et d’émotion.
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