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Une robe or pâle brillante aux reflets verts éclatants. Un nez intense et raffiné, marqué par les fleurs blanches (acacia, aubépine), les agrumes frais, la pêche blanche, le miel d'acacia et une délicate touche minérale. Une bouche dense et ample, conjuguant richesse et tension. Les saveurs d'abricot, de fruits blancs, de noisette grillée, de silex et de fenouil sauvage s'étirent sur une finale saline et persistante.
2024
A l'apéritif - Huitres - Salades d'été
13°
7-10°
2026
2027
2029
94% Grenache blanc et 6% Grenache Gris.
A servir en carafe à une température de 7-10°.
A déguster sur belle salade d'été, en apéritif ou avec des huîtres du bassin d'Arcachon.
Fiche technique
Le domaine
Niché au cœur des garrigues catalanes, le Clos des Fées est un lieu sauvage et poétique, entouré de murets de pierres sèches et de vieilles vignes plantées à la main dans un sol d’argile et de roche mère. Fondé en 1997 par Hervé Bizeul, ancien sommelier et écrivain passionné de vin, le domaine est né d’un rêve simple : créer un grand vin avec humilité et exigence.
Sur ces terres battues par la Tramontane, au pied des Pyrénées, la nature impose sa loi et façonne des raisins d’une intensité rare. Fruit d’un travail acharné, sans artifices ni excès, le Clos des Fées est devenu l’un des domaines les plus emblématiques du Roussillon, symbole d’authenticité et d’émotion.
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