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Mas De Daumas Gassac Rouge 2023
Saint-Guilhem Le Désert Rouge - 14°
Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot - Tannat
44,90 €
55,00 €
75cl
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La dégustation des Experts
À l’œil, la robe profonde aux reflets rubis sombres annonce une belle densité. Le nez révèle un bouquet intense de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et de cuir. En bouche, l’attaque est ample, structurée, et soutenue par des tannins soyeux. Les saveurs se déploient sur des notes de cassis, d’épices douces et de sous-bois. L’équilibre entre puissance et fraîcheur est remarquable. La finale est longue et persistante.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Charcuterie - Coq au vin - Magret de canard - Viandes rouges grillées sur sarments
Degré
14°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2025
Apogée
2028
Boire avant
2035
75% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Pinot Noir, 4% Tannâtes, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot et 7% Variété rares
A servir entre 15-17°.
A déguster avec une viande grillée, rôtie ou mijotée, un magret de canard, un coq au vin, de la charcuterie.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Mas de Daumas Gassac
- Appellation
- Saint Guilhem le Désert
- Région
- Languedoc
- Cépages
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Millésime
- 2023
- Alliance mets-vin
- Viandes rouges grillées sur sarments, Magret de canard, Coq au vin, Charcuterie
- Degré
- 14°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2028
- Boire avant
- 2035
Le domaine
Mas de Daumas Gassac
Fondé dans les années 1970 par Aimé et Véronique Guibert, le Mas de Daumas Gassac est devenu une légende du Languedoc.
Surnommé le "Grand Cru du Sud", le domaine s’étend sur un terroir unique de graviers calcaires et de vallons frais.
La vigne y pousse sans irrigation, dans un environnement préservé et sauvage. Les vinifications, respectueuses du fruit, sont menées en levures indigènes et en fûts de chêne.
Chaque millésime exprime la pureté et l’authenticité du lieu.
La philosophie du domaine : un vin libre, sincère et profondément vivant.
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