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Le Poivre Noir de Madagascar est un voatsiperifery sauvage, cueilli à la main dans les forêts luxuriantes de la Grande Île. Reconnu pour son grain ridé à queue, il se distingue par ses arômes boisés, fruités (agrumes, fruits rouges) et floraux. Avec une puissance modérée, il offre une expérience gustative raffinée, idéale pour sublimer plats salés et desserts gourmands. Un poivre d’exception, rare et artisanal
Ce voatsiperifery sauvage est de plus en plus menacé, car certains cueilleurs abattent l’arbre tuteur pour récolter les grains, compromettant la reproduction des lianes. Floribis soutient des projets de replantation et de formation pour préserver cette espèce unique
Fiche technique
Le domaine
Floribis est une entreprise familiale malgache fondée en 2003, spécialisée dans la production, la transformation et l’exportation d’épices haut de gamme, notamment la vanille, le poivre, le curcuma, la cannelle et le gingembre. Implantée dans la région de Sava, au nord-est de Madagascar – véritable berceau de la vanille Bourbon – Floribis se distingue par son engagement en faveur de la qualité, de la traçabilité et du développement durable.
Floribis contrôle l’ensemble de la chaîne de valeur, depuis la culture jusqu’à l’exportation : Production agricole sur ses propres plantations, en respectant les cycles naturels et les savoir-faire traditionnels. Collaboration avec des producteurs partenaires formés et accompagnés pour garantir des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Transformation et conditionnement dans ses propres unités, selon des standards stricts d’hygiène et de qualité. Exportation directe vers les marchés internationaux, avec des produits certifiés et traçables.
Floribis est reconnue pour la qualité exceptionnelle de sa vanille Bourbon, affinée selon des méthodes artisanales qui révèlent toute sa richesse aromatique. L’entreprise répond aux exigences des marchés les plus rigoureux et travaille avec des clients dans la gastronomie, la parfumerie, l’agroalimentaire ou encore la cosmétique.
Elle est engagée dans des démarches de certification telles que :l'agriculture biologique, le commerce équitable, l'hygiène et la sécurité alimentaire et bien sur pour l'engagement de Madagascar.
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