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Ventoux Blanc 2025 - Domaine de Fondrèche
17+/20
AOC Ventoux - 13°
Clairette - Grenache Blanc - Rolle - Roussanne
12,70 €
13,90 €
75cl
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17+/20
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La dégustation des Experts
Une robe or brillante aux légers reflets verts. Un nez aux arômes floraux (acacia, aubépine, chèvrefeuille) et notes de poire, d'agrumes et de vanille. Une bouche franche, fraîche et séductrice, minérale, florale, d'une salinité typique des grands terroirs de blancs
Millésime
2025
Alliance mets-vin
Fruits de mer - Poissons
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2026
Boire avant
2029
30% Grenache blanc, 30% Roussanne, 30% Clairette et 10% Rolle
A servir à une température de 7-10°.
A déguster avec un plateau de fruits de mer ou du poisson.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine de Fondrèche
- Appellation
- AOC Ventoux
- Région
- Luberon-Ventoux
- Note V2Vin
- 17+/20
- Cépages
- Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Rolle
- Millésime
- 2025
- Vignette
- Coups de cœur , Bio
- Alliance mets-vin
- Fruits de mer, Poissons
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2026
- Boire avant
- 2029
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Le domaine
Domaine de Fondrèche
Le Domaine de Fondrèche, à Mazan (Vaucluse), couvre 38 ha en agriculture biologique et biodynamie, dirigé par Nanou Barthélémy et Sébastien Vincenti depuis 1995. Leur philosophie : “mettre la bonne vigne sur le bon terroir”, avec vendanges manuelles et respect des rythmes naturels. La cuvée Ventoux blanc est élaborée sans ajout de soufre, avec macération sur bourbes et élevage sur lies pendant 6 mois, ce qui renforce son élégance et sa minéralité . Les vins de Fondrèche sont réputés pour leur pureté, leur vivacité et une typicité marquée par le terroir calcaire.
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