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Vouvray 2023 - Domaine Vincent Carême
17+/20
Vouvray Blanc Sec - 13°
Chenin Blanc
16,50 €
18,50 €
75cl
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17+/20
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La dégustation des Experts
À l'œil, la robe dévoile une belle couleur dorée, brillante et limpide, témoignant d'un élevage maîtrisé en fûts. Au nez, le bouquet expressif révèle de superbes notes de fruits blancs mûrs mêlées à la fraîcheur des agrumes. En bouche, l'attaque est franche et harmonieuse, où la richesse des fruits est idéalement supportée par une belle acidité.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Bouillabaisse - Homard
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2024
Apogée
2025
Boire avant
2027
100% Chenin Blanc
A servir à une température de 7-10°.
A déguster avec du homard ou de la bouillabaisse.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Tania et Vincent Careme
- Appellation
- Vouvray
- Note V2Vin
- 17+/20
- Cépages
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur , Bio
- Alliance mets-vin
- Homard, Bouillabaisse
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2027
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Le domaine
Domaine Vincent Carême
Le Domaine Tania et Vincent Carême est implanté à Vernou-sur-Brenne, au cœur de la prestigieuse appellation Vouvray. Engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, le domaine est certifié en Agriculture Biologique. Le vignoble bénéficie de vieilles vignes de 45 ans ancrées dans des sols argilo-silex sur roche mère calcaire. Les vinifications et les élevages de 7 mois sont entièrement réalisés en fûts de 400 litres. Ce travail d'orfèvre donne naissance à des cuvées de Chenin d'une authenticité et d'une longévité remarquables.
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