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Domaine de Fontbonau - Côtes du Rhône Blanc 2023
18+/20
Côtes du Rhône Blanc - 13.5°
Roussanne - Viognier
27,90 €
30,90 €
75cl
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18+/20
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La dégustation des Experts
Sa robe jaune pâle aux reflets dorés attire le regard par son éclat lumineux. Le nez est expressif et délicat, mêlant des arômes de fleurs blanches, de poire et d’abricot, relevés d’une touche de miel et d’amande fraîche. En bouche, l’attaque est souple et généreuse, dévoilant une texture onctueuse et un bel équilibre entre fraîcheur et richesse. Les saveurs fruitées s’entrelacent avec une légère minéralité. La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression de pureté et d’élégance.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Fruits de mer - Poissons Blancs - Risotto
Degré
13.5°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2026
Boire avant
2029
90% Roussanne et 10% Viognier
A servir entre 8-10°.
A déguster avec des poissons blancs, des fruits de mers ou encore un risotto.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine de Fontbonau
- Appellation
- Côtes-du-Rhône
- Région
- Vallée du Rhône
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Roussanne, Viognier
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Poissons Blancs, Fruits de mer, Risotto
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2026
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Domaine de Fontbonau
Le Domaine de Fontbonau, situé à Visan dans la Drôme provençale, est une propriété d’exception née de l’amitié entre Guillaume Gassier et Frédéric Engerer, directeur du légendaire Château Latour.
Le vignoble s’étend sur 50 hectares de sols argilo-calcaires riches en “chaux”, conférant aux vins minéralité et finesse.
Le domaine pratique une viticulture respectueuse, privilégiant l’équilibre naturel de la vigne.
Les vinifications se font en petites cuves pour préserver la pureté du fruit.
Chaque cuvée, comme “Les Chaux”, est une expression authentique du terroir et du savoir-faire provençal.
Fontbonau s’impose comme une étoile montante du Rhône méridional.
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