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À l’œil, il dévoile une robe grenat intense aux reflets pourpres. Le nez séduit par ses arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et de réglisse. En bouche, l’attaque est ample, révélant une belle structure tannique. Les notes de mûre, cassis et cerise noire s’entremêlent à des touches d’épices et de bois noble. La texture est soyeuse et élégante. La finale est longue, persistante.
2022
Carré d'agneau - Fromages à pâte dure
14.5°
16-18°
2025
2028
2030
Syrah, Grenache, Mourvèdre
A servir à une température de 16-18°.
Il accompagnera à merveille un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un fromage affiné à pâte dure.
Fiche technique
Le domaine
Le Mas de Jon est un domaine familial situé au cœur du Languedoc, à proximité du Pic Saint Loup, l’un des terroirs les plus renommés de la région. Fort de plusieurs générations de vignerons, le domaine s’attache à produire des vins de caractère en respectant la nature et l’identité de ses sols.
La viticulture y est conduite avec soin, dans un esprit durable et responsable. Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des Cévennes, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et équilibrée des raisins.
Les vins du Mas de Jon expriment toute la richesse aromatique et la complexité de ce terroir unique. L’innovation et la tradition se conjuguent pour donner naissance à des cuvées authentiques et élégantes. Aujourd’hui, le domaine s’affirme comme un ambassadeur incontournable des vins du Languedoc.
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