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Barquette Lomo de Porc au Piment d'Espelette 100g - Domaine Abotia
Lomo de Porc Abotia
8,90 €
Barquette ± 100g
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Délai d'Expédition moyen 7 jours
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La dégustation des Experts
Le lomo du Pays Basque puise ses origines dans une tradition artisanale ancestrale. Préparé à partir de filet de porc de qualité, il est délicatement salé, assaisonné puis affiné pour dévoiler une saveur subtile et une texture fondante. Ce savoir-faire transmis de génération en génération assure un lomo d’exception, à la fois raffiné et authentique.
DLC : 30 jours minimum
Composition : Longe de porc du Domaine ABOTIA, sel, sucres (dextrose, saccharose), épices, arômes naturels, plantes aromatiques, conservateur : nitrate de potassium, antioxydant : acide ascorbique, poivre noir, piment d'Espelette AOP. Porc : origine France
Pour 100g : Énergie 1 058 kJ (252 kcal) / Matières grasses 10 g (dont acides gras saturés 4.3 g) / Glucides 0,5 g (dont sucres 0,5 g) / Protéines 40 g / Sel 6,6 g.
Fiche technique
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- Barquette ± 100g
- Marque
- Domaine Abotia
- Région
- Pyrénées-Atlantiques
- Produit épicerie fine
- Charcuterie
- DLC / DLUO
- 180 jours
- Conservation
- A conserver entre 0° et +8°C
Le domaine
Domaine Abotia
Le Domaine Abotia est une ferme familiale situé à Ispoure, au cœur du Pays Basque française.
Le Domaine Abotia est reconnu pour sa production de charcuterie artisanale, typique du Pays Basque. Fabriquée à partir de porcs élevés dans la région, la charcuterie du domaine inclut des produits traditionnels comme le jambon, le saucisson, et le chorizo, préparés avec soin selon des recettes ancestrales.
Chaque produit est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, et il est élaboré sans conservateurs ni additifs, pour préserver toute la saveur et l'authenticité des produits du terroir basque. L'engagement du Domaine Abotia pour la qualité et le respect des traditions se reflète dans chaque morceau de charcuterie, offrant une expérience gustative unique.
Le porc ABOTIA, à mi-chemin entre le porc charcutier classique et le porc d'antan est né et élevé au pied de la haute montagne des Pyrénées françaises. Alimentation : 80 % céréales et issues, 15 % colza, tournesol et 5 % sel et minéraux
Une alimentation sans OGM, farines d'origine animale, lactoserum, huile de poisson, ni déchets divers. Poids vif à l'abattage: 180 à 200 kg
Les porcs ABOTIA fournissent une viande goûteuse et saine, idéale pour une cuisine familiale et qui se prête aussi admirablement à des préparations gastronomiques raffinées.
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