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Chorizo de Porc Doux 300g - Domaine Abotia
Chorizo doux de Porc Abotia
13,90 €
± 300g
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La dégustation des Experts
Le chorizo, une saucisse espagnole qui tire son origine de l’introduction du paprika en Europe au XVIe siècle, après les explorations du Nouveau Monde. Ce nouvel ingrédient a donné au chorizo sa couleur rouge caractéristique et son goût légèrement fumé. Traditionnellement fabriqué à base de porc et d’épices, il s’est répandu dans de nombreux pays, chacun adaptant la recette selon ses préférences locales.
DLC : 30 jours minimum
Composition : Maigre et gras de porc du domaine Abotia, sel, LACTOSE, dextrose, épices, plante aromatique, arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrate de potassium. Boyau naturel. Porc : origine France
Pour 100g : Énergie 1 467 kJ (353 kcal) / Matières grasses 25 g (dont acides gras saturés 11 g) / Glucides 2,6 g (dont sucres 2 g) / Protéines 27 g / Sel 6,5 g.
Fiche technique
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- ± 300g
- Marque
- Domaine Abotia
- Région
- Pyrénées-Atlantiques
- Produit épicerie fine
- Charcuterie
- Allergènes
- Lactose
- DLC / DLUO
- 90 jours
- Conservation
- A conserver entre 0° et +8°C
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Le domaine
Domaine Abotia
Le Domaine Abotia est une ferme familiale situé à Ispoure, au cœur du Pays Basque française.
Le Domaine Abotia est reconnu pour sa production de charcuterie artisanale, typique du Pays Basque. Fabriquée à partir de porcs élevés dans la région, la charcuterie du domaine inclut des produits traditionnels comme le jambon, le saucisson, et le chorizo, préparés avec soin selon des recettes ancestrales.
Chaque produit est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, et il est élaboré sans conservateurs ni additifs, pour préserver toute la saveur et l'authenticité des produits du terroir basque. L'engagement du Domaine Abotia pour la qualité et le respect des traditions se reflète dans chaque morceau de charcuterie, offrant une expérience gustative unique.
Le porc ABOTIA, à mi-chemin entre le porc charcutier classique et le porc d'antan est né et élevé au pied de la haute montagne des Pyrénées françaises. Alimentation : 80 % céréales et issues, 15 % colza, tournesol et 5 % sel et minéraux
Une alimentation sans OGM, farines d'origine animale, lactoserum, huile de poisson, ni déchets divers. Poids vif à l'abattage: 180 à 200 kg
Les porcs ABOTIA fournissent une viande goûteuse et saine, idéale pour une cuisine familiale et qui se prête aussi admirablement à des préparations gastronomiques raffinées.
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