Château Cantenac Brown 2010

Margaux 3ème Grand Cru Classé - 13.5°

Cabernet Sauvignon - Merlot

95,00 € 149,00 € 75cl

R.Parker : 94/100, Decanter : 98/100, Wine Spectator : 93/100, J.Suckling : 94/100

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Millésime

2010

Alliance mets-vin

Blanquette de veau aux girolles - Carré d'agneau sarladaise - Magret de canard - Pièce de bœuf rôti sauce béarnaise

Degré

13.5°

Température de service

16-18°

Boire à partir de

2020

Apogée

2030

Boire avant

2040

61% Cabernet Sauvignon et 39% Merlot

Commentaires de dégustation du château : "Le vin est encore jeune. La couleur est profonde et dense. Les fruits rouges frais sont largement majoritaires. Les parfums sont d’une intensité exceptionnelle, café, amande grillée, pain grillé sont les odeurs discrètes mais encore présentes de l’élevage en barrique. En bouche, le vin est charnu, riche et encore sous tension de cette jeunesse toujours présente. C’est clairement un millésime exceptionnel. La précision de ses tannins et l’acidité naturelle de ce millésime lui donnent un grand potentiel de vieillissement : 2020-2040."

A carafer 3 à 4 heures avant la dégustation et à servir à une température de 16-18°.
Accompagnera à merveille une pièce de bœuf rôti sauce béarnaise, un carré d'agneau sarladaise, un confit de canard, une Blanquette de veau aux girolles, un cassoulet de Toulouse, un magret de canard en croûte de sel, des fromages à pâte molle fleurie assez affinés.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Pays
France
Contenance / Conditionnement
75cl
Marque
Château Cantenac Brown
Appellation
Margaux 3ème Grand Cru Classé Rouge
Région
Bordeaux
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon
Millésime
2010
Alliance mets-vin
Blanquette de veau aux girolles, Carré d'agneau sarladaise, Magret de canard, Pièce de bœuf rôti sauce béarnaise
Degré
13.5°
Température de service
16-18°
A carafer
Boire à partir de
2020
Apogée
2030
Boire avant
2040
Millésime d’exception
Oui
Château Cantenac Brown

Le domaine

Château Cantenac Brown

Au début du 19e siècle, lorsque John-Lewis Brown (1769-1851) acquiert le domaine. Il choisit de faire construire sur la commune de Cantenac un château de style Tudor qui lui rappellera ses origines écossaises.

Le château, parmi les plus originaux en Médoc, est entouré d'un remarquable parc à l'anglaise.

Le négociant bordelais, propriétaire de plusieurs châteaux en Médoc, Louis Armand Lalande (1820-1894), agrandit et enrichit la bâtisse en conservant l'architecture Renaissance Anglaise.

Le classement de 1855 reconnaîtra la qualité de ses vins au rang de Troisième Grand Cru Classé.

150 ans plus tard, la famille Simon Halabi reprend ce domaine à l'atmosphère britannique et lui donne une nouvelle impulsion avec l'ambition de le hisser au plus haut niveau.

La direction du Château Cantenac Brown est alors confiée à José Sanfins qui poursuivra la mise en valeur de son magnifique terroir par le plus grand respect du sol, de la vigne et de son environnement. Cette ligne de conduite se prolongera au chai par un élevage précis au service d'un vin exceptionnel.

Sous sa direction de José Sanfins, les méthodes changent.

La conduite du vignoble est devenue plus respectueuse de l'environnement : la "lutte raisonnée" (Qualifié) est une évidence.

La vigne est soignée tout au long de l'année et les rendements sont parfaitement maîtrisés.

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