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Alter Ego de Palmer 2023
Margaux Rouge - 13.5°
Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
95,00 €
125,00 €
75cl
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La dégustation des Experts
Une robe grenat profond aux reflets pourpres, brillante et dense. Un nez très expressif, mêlant fruits noirs mûrs, cassis et mûre, avec des notes florales, épicées et un boisé finement intégré. En bouche, une attaque ample et soyeuse, matière élégante, tanins fins et racés, superbe équilibre et finale longue, fraîche et raffinée.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Blanquette de veau aux girolles - Carré d'agneau sarladaise - Magret de canard - Pièce de bœuf rôti sauce béarnaise
Degré
13.5°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2025
Apogée
2030
Boire avant
2040
53% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot et 4% Petit Verdot
A carafer 3 à 4 heures avant la dégustation et à servir à une température de 16-18°.
Accompagnera à merveille une pièce de bœuf rôti sauce béarnaise, un carré d'agneau sarladaise, un confit de canard, une Blanquette de veau aux girolles, un cassoulet de Toulouse, un magret de canard en croûte de sel, des fromages à pâte molle fleurie assez affinés.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château Palmer
- Appellation
- Margaux
- Région
- Bordeaux
- Cépages
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
- Millésime
- 2023
- Alliance mets-vin
- Blanquette de veau aux girolles, Carré d'agneau sarladaise, Magret de canard, Pièce de bœuf rôti sauce béarnaise
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 16-18°
- A carafer
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2030
- Boire avant
- 2040
Le domaine
Château Palmer
Le Château Palmer est l’un des domaines les plus emblématiques de l’appellation Margaux. Fondé au XIXᵉ siècle, il doit son nom au général britannique Charles Palmer.
Le vignoble s’étend sur environ 55 hectares de graves profondes.Le domaine est aujourd’hui reconnu pour sa viticulture en biodynamie.
Les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot y trouvent une expression remarquable. Les vins se distinguent par leur finesse, leur profondeur et leur régularité.
Alter Ego de Palmer est la seconde cuvée du château, reflet accessible de son grand terroir.
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