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Rully "Les Saints Jacques" 2022 - Château de Davenay
18+/20
Rully Blanc - 13°
Chardonnay
36,00 €
42,00 €
75cl
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18+/20
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La dégustation des Experts
Ce vin présente une robe jaune pâle lumineuse aux reflets légèrement dorés, annonçant fraîcheur et élégance. Le nez, fin et expressif, dévoile des arômes de fleurs blanches, de citron et de pomme verte, rapidement complétés par des notes de poire mûre et une touche subtilement beurrée à l’aération. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une belle tension. La texture gagne ensuite en ampleur, offrant un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec des nuances de fruits à chair blanche et une légère pointe d’amande. La finale, longue et élégante, s’étire sur des notes minérales et légèrement salines, laissant une impression de pureté et de grande finesse.
Millésime
2022
Alliance mets-vin
A l'apéritif - Ecrevisses - Poissons grillés
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2027
Boire avant
2029
100% Chardonnay
A servir à une température de 7-10°.
Il accompagnera parfaitement un apéritif, un gratin d'écrevisses ou des poissons grillés.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château de Davenay
- Appellation
- Rully
- Région
- Bourgogne
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Chardonnay
- Millésime
- 2022
- Vignette
- Bio, Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- A l'apéritif, Ecrevisses, Poissons grillés
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Château de Davenay
Le Château de Davenay incarne l’élégance discrète et l’âme profonde de la Bourgogne, niché dans un écrin de verdure au cœur de la Côte Chalonnaise. Autour de son château chargé d’histoire, les vignes s’étendent avec harmonie, baignées par une lumière idéale qui façonne des raisins d’une grande pureté.
Chaque parcelle est travaillée avec une précision presque artisanale, dans le respect du vivant et des équilibres naturels. Ici, le temps joue un rôle essentiel : celui de laisser le terroir s’exprimer pleinement, sans artifice. En cave, la vinification se veut minimaliste et exigeante, guidée par une seule ambition : révéler l’identité la plus sincère du Chardonnay.
Les élevages, d’une grande finesse, accompagnent le vin sans jamais le dominer, soulignant sa complexité et sa tension naturelle. Chaque bouteille devient ainsi le reflet d’un lieu, d’un millésime et d’un savoir-faire, offrant une expérience à la fois authentique, raffinée et profondément bourguignonne.
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