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Maison Champy - Chassagne Montrachet 2023
17+/20
Chassagne Montrachet Blanc - 13°
Chardonnay
78,00 €
100,00 €
75cl
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17+/20
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La dégustation des Experts
Une robe jaune pâle lumineuse aux reflets dorés et légèrement verts, traduisant la jeunesse et la fraîcheur du millésime. Le nez est fin et expressif, dévoilant des arômes de fruits blancs tels que la poire, la pomme fraîche et la pêche blanche, accompagnés de notes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse. En bouche, l’attaque est vive et précise, offrant une belle sensation de fraîcheur. La matière est ample et soyeuse, parfaitement équilibrée par une tension minérale. L’ensemble se montre harmonieux et élégant, avec une belle persistance aromatique. La finale est longue, raffinée et légèrement citronnée.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Crustacés - Plats de poissons - Viandes blanches
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2024
Apogée
2029
Boire avant
2032
100% Chardonnay
A servir à une température de 7-10°.
Idéal en association avec des plats de poissons, de crustacés ou de viandes blanches.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Maison Champy
- Appellation
- Côte de Beaune
- Région
- Bourgogne
- Note V2Vin
- 17+/20
- Cépages
- Chardonnay
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Crustacés, Viandes blanches, Plats de poissons
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2029
- Boire avant
- 2032
Le domaine
Maison Champy
Fondée en 1720, Maison Champy est l’une des plus anciennes maisons de négoce de Bourgogne, incarnant avec élégance l’histoire et le savoir-faire viticole de la région. Installée au cœur de Beaune, elle s’appuie sur près de trois siècles d’expertise pour élaborer des vins fidèles à l’identité des terroirs bourguignons.
La Maison Champy se distingue par une approche à la fois traditionnelle et moderne de la vinification. Elle valorise une sélection rigoureuse des raisins, issus de parcelles prestigieuses, tout en intégrant des pratiques respectueuses de l’environnement. Son engagement vers une viticulture durable et des méthodes d’élevage précises permet de révéler toute la finesse et la complexité des cépages emblématiques de Bourgogne, notamment le Pinot Noir et le Chardonnay.
Reconnue pour l’élégance et l’équilibre de ses vins, la Maison Champy propose des cuvées qui expriment avec authenticité la richesse des climats bourguignons. Chaque vin se caractérise par sa précision aromatique, sa structure harmonieuse et son potentiel de garde, faisant de cette maison une référence incontournable pour les amateurs comme pour les connaisseurs.
