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Montagny 1er Cru Chaudron 2023 - Château de Davenay
18+/20
Montagny 1er Cru Blanc - 12.5°
Chardonnay
30,00 €
36,00 €
75cl
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18+/20
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La dégustation des Experts
La robe se pare d’un jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide, traduisant la jeunesse du vin. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, complétés par de subtiles notes beurrées et légèrement toastées. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, apportant une belle tension caractéristique des Montagny 1er Cru. La matière est élégante, avec un joli volume et une texture soyeuse qui enrobe le palais. L’équilibre entre richesse et minéralité donne une sensation de précision et de pureté. La finale est longue, nette et saline, laissant apparaître des notes citronnées et une fine touche d’amande.
Millésime
2022
Alliance mets-vin
A l'apéritif - Ecrevisses - Poissons grillés
Degré
12.5°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2027
Boire avant
2029
100% Chardonnay
A servir à une température de 7-10°.
Il accompagnera parfaitement un apéritif, un gratin d'écrevisses ou des poissons grillés.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château de Davenay
- Appellation
- Montagny Premier Cru
- Région
- Bourgogne
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Chardonnay
- Millésime
- 2022
- Vignette
- Bio, Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- A l'apéritif, Ecrevisses, Poissons grillés
- Degré
- 12.5°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Château de Davenay
Le Château de Davenay incarne l’élégance discrète et l’âme profonde de la Bourgogne, niché dans un écrin de verdure au cœur de la Côte Chalonnaise. Autour de son château chargé d’histoire, les vignes s’étendent avec harmonie, baignées par une lumière idéale qui façonne des raisins d’une grande pureté.
Chaque parcelle est travaillée avec une précision presque artisanale, dans le respect du vivant et des équilibres naturels. Ici, le temps joue un rôle essentiel : celui de laisser le terroir s’exprimer pleinement, sans artifice. En cave, la vinification se veut minimaliste et exigeante, guidée par une seule ambition : révéler l’identité la plus sincère du Chardonnay.
Les élevages, d’une grande finesse, accompagnent le vin sans jamais le dominer, soulignant sa complexité et sa tension naturelle. Chaque bouteille devient ainsi le reflet d’un lieu, d’un millésime et d’un savoir-faire, offrant une expérience à la fois authentique, raffinée et profondément bourguignonne.
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