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Montagny Village 2023 - Château de Davenay
18+/20
Montagny Village Blanc - 12.5°
Chardonnay
24,00 €
30,00 €
75cl
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18+/20
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La dégustation des Experts
A l'oeil, une robe jaune pâle aux reflets brillants, signe de fraîcheur et de jeunesse. Le nez s’ouvre sur des arômes expressifs d’agrumes, de citron et de pamplemousse, mêlés à des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme. À l’aération, de délicates nuances minérales et légèrement beurrées viennent enrichir la palette aromatique. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, portée par une belle tension caractéristique de l’appellation. La matière est souple et équilibrée, offrant une texture élégante et une belle harmonie entre fruit et vivacité. La finale est nette, persistante et légèrement saline, laissant une impression de pureté et de précision très agréable.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
A l'apéritif - Ecrevisses - Poissons grillés
Degré
12.5°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2027
Boire avant
2029
100% Chardonnay
A servir à une température de 7-10°.
Il accompagnera parfaitement un apéritif, un gratin d'écrevisses ou des poissons grillés.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château de Davenay
- Appellation
- Montagny Village
- Région
- Bourgogne
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Chardonnay
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Bio, Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- A l'apéritif, Ecrevisses, Poissons grillés
- Degré
- 12.5°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Château de Davenay
Le Château de Davenay incarne l’élégance discrète et l’âme profonde de la Bourgogne, niché dans un écrin de verdure au cœur de la Côte Chalonnaise. Autour de son château chargé d’histoire, les vignes s’étendent avec harmonie, baignées par une lumière idéale qui façonne des raisins d’une grande pureté.
Chaque parcelle est travaillée avec une précision presque artisanale, dans le respect du vivant et des équilibres naturels. Ici, le temps joue un rôle essentiel : celui de laisser le terroir s’exprimer pleinement, sans artifice. En cave, la vinification se veut minimaliste et exigeante, guidée par une seule ambition : révéler l’identité la plus sincère du Chardonnay.
Les élevages, d’une grande finesse, accompagnent le vin sans jamais le dominer, soulignant sa complexité et sa tension naturelle. Chaque bouteille devient ainsi le reflet d’un lieu, d’un millésime et d’un savoir-faire, offrant une expérience à la fois authentique, raffinée et profondément bourguignonne.
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