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Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Macherelles" 2020 - Domaine Au Pied Du Mont Chauve
17+/20
Chassagne Montrachet Blanc - 13°
Chardonnay
88,00 €
100,00 €
75cl
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17+/20
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La dégustation des Experts
À l’œil, ce vin présente une robe jaune doré brillante et lumineuse, aux reflets légèrement ambrés. Le nez est intense et complexe, dévoilant d’élégants arômes de fruits blancs mûrs tels que la poire et la pêche, accompagnés de notes d’agrumes confits. À l’aération apparaissent des nuances plus gourmandes de beurre frais, de noisette grillée et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, offrant une matière riche et enveloppante. La texture est soyeuse et structurée, parfaitement équilibrée par une belle tension minérale qui apporte fraîcheur et précision. L’ensemble évolue vers une finale longue et persistante, marquée par des notes légèrement toastées, une touche saline.
Millésime
2020
Alliance mets-vin
Crustacés - Plats de poissons - Viandes blanches
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2023
Apogée
2024
Boire avant
2027
100% Chardonnay
A servir à une température de 7-10°.
Idéal en association avec des plats de poissons, de crustacés ou de viandes blanches.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Au Pied Du Mont Chauve
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- Région
- Bourgogne
- Note V2Vin
- 17+/20
- Cépages
- Chardonnay
- Millésime
- 2020
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Crustacés, Viandes blanches, Plats de poissons
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2024
- Boire avant
- 2027
Le domaine
Domaine Au Pied Du Mont Chauve
Le Domaine Au Pied du Mont Chauve est un domaine bourguignon situé au cœur de la Côte de Beaune, sur les prestigieux terroirs de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin. Fondé à la fin des années 2000 par Francine Picard, héritière d’une grande famille viticole, le domaine s’inscrit dans une tradition familiale tout en affirmant une vision moderne et exigeante de la viticulture.
Le vignoble, conduit en biodynamie et en agro-écologie, s’étend sur plusieurs dizaines d’hectares et couvre des climats parmi les plus réputés de Bourgogne. Soucieuse de respecter l’expression du terroir, Francine Picard élabore des vins précis, élégants et authentiques, reflétant fidèlement leur origine.
Aujourd’hui, les vins du domaine se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur finesse, faisant du Domaine Au Pied du Mont Chauve une référence montante parmi les producteurs de grands vins de Bourgogne.
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