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Château Carbonnieux Blanc 2023
Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Blanc - 13°
Sauvignon - Sémillon
35,90 €
43,90 €
75cl
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La dégustation des Experts
Le Château Carbonnieux blanc 2022 se distingue par sa robe jaune pâle presque cristalline avec des reflets légèrement verts. Le nez est expressif et fruité, évoquant des arômes de fruits de la passion et de pêche. En bouche, l'attaque est ronde avec une belle densité qui devrait s'intensifier avec le temps. La finale est saline, rehaussée de notes citronnées et exotiques.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Caviar - Homard - Huitres Fines de Claire - Plateau de fruits de mer
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2026
Apogée
2028
Boire avant
2031
68% Sauvignon et 32% Sémillon
A servir à une température de 7-10°.
A déguster avec des fruits de mer, un homard grillé, du caviar.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château Carbonnieux
- Appellation
- Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Blanc
- Région
- Bordeaux
- Cépages
- Sauvignon, Sémillon
- Millésime
- 2023
- Alliance mets-vin
- Homard, Huitres Fines de Claire, Plateau de fruits de mer, Caviar
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2026
- Apogée
- 2028
- Boire avant
- 2031
- Millésime d’exception
- Oui
Le domaine
Château Carbonnieux
Fondé au XIIIème Siècle par les Bénédictins de l'Abbaye de Sainte-Croix, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens vignobles du Bordelais. En 1956, Marc Perrin acquiert le château qui devient cru classé en 1959 en Rouge et en Blanc.
Aujourd'hui, c'est Eric et Philibert, ses petits-fils qui ont pris la relève suite à l'immense travail de leur père Antony.
En 1959, lors du classement officiel des Grands Crus de Graves, Château Carbonnieux fut classé en compagnie de 16 crus de Graves, tous compris au sein de l'actuelle Appellation Pessac-Léognan.
Grâce au potentiel exceptionnel de son terroir, Château Carbonnieux s'est distingué à la fois pour les vins rouges et les vins blancs, ce qui n'est le cas que pour 6 Crus Classés de Graves seulement.
Aujourd'hui, le domaine de Carbonnieux représente 170 hectares de terres situés aux portes de Bordeaux dont les vignes occupent 92 hectares d'un seul tenant répartis également entre les cépages rouges et blancs.
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