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Montagny Premier Cru "Les Chaniots" 2023 - Les Vignerons de Buxy
18+/20
Montagny Premier Cru Blanc Sec - 13°
Chardonnay
18,50 €
21,50 €
75cl
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18+/20
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La dégustation des Experts
Une robe or pâle aux reflets lumineux, brillante et cristalline. Au nez des arômes intenses de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (poire, pêche) et de subtiles notes de miel et de noisette. En bouche, une belle attaque fraîche et vive, suivie d’une texture soyeuse et équilibrée. La minéralité apporte une élégante tension et une finale longue et raffinée.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Côte de veau aux girolles - Gambas au basilic et citron - Poissons Blancs
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2026
Boire avant
2028
100% Chardonnay
A servir à une température de 7-10°.
Ce vin fin, puissant et élégant s’allie merveilleusement avec des gambas caramélisées, et généralement avec les poissons grillés à chair blanche, le veau Charolais au four et les volailles de Bresse rôties, ainsi que les fromages (chèvres, vieux Comté ou Parmesan).
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Les Vignerons de Buxy
- Appellation
- Montagny Premier Cru
- Région
- Bourgogne
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Chardonnay
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Gambas au basilic et citron, Poissons Blancs, Côte de veau aux girolles
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2026
- Boire avant
- 2028
Le domaine
Les Vignerons de Buxy
La Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Cote Chalonnaise de s’unir autour d’un projet commun : vinifier, élever et commercialiser leurs vins ensemble. Une épopée qui a débuté il y a plus de 75 ans et qui s’est transformée en une aventure humaine exceptionnelle...
Ce sont 120 exploitations familiales, qui cultivent ce vignoble en perpétuant les gestes de leurs pères. Ensemble, ces hommes et ces femmes défendent des valeurs qui prônent la qualité et le respect de l’environnement. Par le fruit de leur travail, la passion de leur métier et leur attachement à la terre, ces vignerons ont su révéler leurs terroirs.
Au coeur de la Côte Chalonnaise, Mercurey est une des plus importantes appellations de la Bourgogne. Protégée des vents humides par ses coteaux, le vignoble s'étend entre 230 et 320 mètres d'altitude.
Nous invitons vos papilles à découvrir la Bourgogne Buissonnière...
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