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Cuvée Aimé Cazes 1975 - Domaine Cazes
19+/20
Rivesaltes Ambré - 17.5°
Grenache Blanc - Grenache Noir
79,00 €
95,00 €
75cl
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19+/20
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La dégustation des Experts
Il révèle une robe grenat évoluée vers des teintes brique, limpide et brillante malgré son âge avancé. Le nez est complexe et raffiné, mêlant des arômes de fruits rouges et noirs confits, de cuir, de tabac et de sous-bois, avec des nuances subtiles de pruneau, de moka et d’épices douces. En bouche, l’attaque est veloutée et ample, portée par des tanins fondus parfaitement intégrés. La richesse aromatique est soutenue par une fraîcheur résiduelle remarquable, offrant équilibre et harmonie. La finale est longue, élégante et persistante, traduisant avec fidélité le savoir-faire du domaine et le prestige de ce millésime historique.
Millésime
1975
Alliance mets-vin
Dessert aux épices orientales - Foie gras
Degré
17.5°
Température de service
15°
80% Grenache Blanc et 20% Grenache Noir
A servir à une température de 15°.
A déguster avec un foie gras, des desserts aux épices orientales ou d’un havane de choix.
Fiche technique
- Couleur
- Vin Doux Naturel
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Cazes
- Appellation
- Rivesaltes Ambré
- Région
- Languedoc
- Note V2Vin
- 19+/20
- Cépages
- Grenache Noir, Grenache Blanc
- Millésime
- 1975
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Foie gras, Dessert aux épices orientales
- Degré
- 17.5°
- Température de service
- 15°
Le domaine
Domaine Cazes
Le Domaine Cazes, situé à Rivesaltes, est un acteur historique des vins du Roussillon. Il bénéficie de terroirs variés et qualitatifs, mêlant argiles, schistes et galets roulés. Le domaine est reconnu pour son savoir-faire unique en vins rouges, blancs et doux naturels.
Les vignes, souvent âgées, sont entretenues avec rigueur et respect de l’environnement. Les vinifications sont soignées et peu interventionnistes pour préserver l’expression du raisin. Chaque millésime reflète l’équilibre parfait entre fruit, structure et typicité du terroir. Le Domaine Cazes incarne tradition, excellence et authenticité depuis plusieurs générations.
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