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Reliefs 2023 - Domaine Le Roc Des Anges
18+/20
IGP Côtes Catalanes Rouge - 13.5°
Carignan - Grenache - Lledoner Pelut - Syrah
25,10 €
29,10 €
75cl
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18+/20
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La dégustation des Experts
Il présente dans une robe rubis sombre aux reflets violacés. Le nez dévoile une superbe complexité mêlant fruits noirs mûrs, mûre sauvage, épices douces, notes de tapenade et une touche fumée issue du schiste. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, portée par une matière dense mais parfaitement équilibrée par la fraîcheur. On retrouve des saveurs de fruits noirs, d’herbes méditerranéennes et une salinité minérale en finale.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Risotto aux asperges - Tartare de poisson
Degré
13.5°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2026
Apogée
2028
Boire avant
2030
Grenache, Syrah, Carignan et Lledoner Pelut
A déguster à une température de 15-17°.
Accompagnera magnifiquement un tartare de daurade, un risotto aux asperges.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Le Roc Des Anges
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes
- Région
- Roussillon
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Grenache, Syrah, Lledoner Pelut, Carignan
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Tartare de poisson, Risotto aux asperges
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2026
- Apogée
- 2028
- Boire avant
- 2030
Le domaine
Domaine Le Roc des Anges
Le Domaine Le Roc des Anges, situé à Montner dans le Roussillon, est dirigé par Marjorie et Stéphane Gallet, figures majeures du renouveau de la région.
Les vignes s’épanouissent sur des sols de schistes noirs, conférant aux vins une fraîcheur et une minéralité singulières.
Le domaine adopte une viticulture biodynamique exigeante afin d’exprimer au plus juste l’énergie des sols.
Les parcelles, souvent âgées, offrent des raisins concentrés et équilibrés.
Chaque cuvée reflète une recherche de pureté et de tension, signature du domaine.
Roc des Anges s’est imposé comme une référence incontournable du Roussillon grâce à son style précis et vibrant.
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