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Iglesia Vella 2023 - Domaine Le Roc Des Anges
18+/20
IGP Côtes Catalanes Blanc - 12.5°
Grenache Gris
36,00 €
42,00 €
75cl
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18+/20
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La dégustation des Experts
Il présente une robe pâle et brillante, presque argentée, annonçant fraîcheur et finesse. Le nez s’ouvre sur des arômes subtils de fleurs blanches, de zeste d’agrume, de poire fraîche. En bouche, la matière est tendue et ciselée, portée par une minéralité saline typique des schistes noirs. La texture est aérienne mais profonde, mêlant délicatesse aromatique et précision. La finale, longue et cristalline, laisse une sensation de pureté et de fraîcheur remarquable.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
A l'apéritif - Crustacés - Fruits de mer
Degré
12.5°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2027
Boire avant
2028
100% Grenache Gris
A déguster à une température de 7-10°.
Accompagnera magnifiquement un plateau de fruits de mer, un apéritif dînatoire.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Le Roc Des Anges
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes
- Région
- Roussillon
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Grenache Gris
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Fruits de mer, A l'apéritif, Crustacés
- Degré
- 12.5°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2028
Le domaine
Domaine Le Roc des Anges
Le Domaine Le Roc des Anges, situé à Montner dans le Roussillon, est dirigé par Marjorie et Stéphane Gallet, figures majeures du renouveau de la région.
Les vignes s’épanouissent sur des sols de schistes noirs, conférant aux vins une fraîcheur et une minéralité singulières.
Le domaine adopte une viticulture biodynamique exigeante afin d’exprimer au plus juste l’énergie des sols.
Les parcelles, souvent âgées, offrent des raisins concentrés et équilibrés.
Chaque cuvée reflète une recherche de pureté et de tension, signature du domaine.
Roc des Anges s’est imposé comme une référence incontournable du Roussillon grâce à son style précis et vibrant.
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