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Segna de Cor 2023 - Domaine Le Roc Des Anges
18/20
IGP Côtes Catalanes Rouge - 13.5°
Carignan - Grenache - Syrah
15,90 €
18,50 €
75cl
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18/20
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La dégustation des Experts
Ce vin dévoile une robe rubis brillante, annonçant un vin énergique et juteux. Le nez charme immédiatement par des notes de fruits rouges croquants, de framboise, de cerise et d’épices douces, avec une touche de garrigue. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une fraîcheur surprenante. Les tanins sont fins, parfaitement intégrés, pour un profil aérien et digeste. La finale, délicatement épicée et minérale.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Côte de boeuf - Poulet grillé
Degré
13.5°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2025
Apogée
2027
Boire avant
2029
Grenache, Syrah et Carignan
A déguster à une température de 15-17°.
Accompagnera magnifiquement des grillades à base de poulet, mais aussi du boeuf.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Le Roc Des Anges
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes
- Région
- Roussillon
- Note V2Vin
- 18/20
- Cépages
- Grenache, Syrah, Carignan
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Poulet grillé, Côte de boeuf
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Domaine Le Roc des Anges
Le Domaine Le Roc des Anges, situé à Montner dans le Roussillon, est dirigé par Marjorie et Stéphane Gallet, figures majeures du renouveau de la région.
Les vignes s’épanouissent sur des sols de schistes noirs, conférant aux vins une fraîcheur et une minéralité singulières.
Le domaine adopte une viticulture biodynamique exigeante afin d’exprimer au plus juste l’énergie des sols.
Les parcelles, souvent âgées, offrent des raisins concentrés et équilibrés.
Chaque cuvée reflète une recherche de pureté et de tension, signature du domaine.
Roc des Anges s’est imposé comme une référence incontournable du Roussillon grâce à son style précis et vibrant.
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