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Saucisson Sec de Porc 250g - Domaine Abotia
Saucisson sec de Porc Abotia
13,90 €
± 250g
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La dégustation des Experts
Le saucisson, une charcuterie emblématique dont l’histoire remonte à l’Antiquité, est le fruit du savoir-faire des artisans qui ont perfectionné son affinage au fil des siècles. Composé de viande de porc et d’épices, il se décline en de nombreuses variantes selon les traditions locales. Apprécié pour sa texture ferme et son goût riche, il est devenu un incontournable des tables gourmandes à travers le monde.
DLC : 30 jours minimum
Composition : Maigre et gras de porc du Domaine ABOTIA, sel, LACTOSE, dextrose, saccharose, épices, conservateur : nitrate de potassium, arôme naturel, ferments. Boyau naturel de porc. Porc : origine France
Pour 100g : Énergie 1 398 kJ (335 kcal) / Matières grasses 20 g (dont acides gras saturés 9 g) / Glucides 0,9 g (dont sucres 0,9 g) / Protéines 38 g / Sel 6,6 g.
Fiche technique
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- ± 250g
- Marque
- Domaine Abotia
- Région
- Pyrénées-Atlantiques
- Produit épicerie fine
- Charcuterie
- Allergènes
- Lactose
- DLC / DLUO
- 90 jours
- Conservation
- A conserver entre 0° et +8°C
Le domaine
Domaine Abotia
Le Domaine Abotia est une ferme familiale situé à Ispoure, au cœur du Pays Basque française.
Le Domaine Abotia est reconnu pour sa production de charcuterie artisanale, typique du Pays Basque. Fabriquée à partir de porcs élevés dans la région, la charcuterie du domaine inclut des produits traditionnels comme le jambon, le saucisson, et le chorizo, préparés avec soin selon des recettes ancestrales.
Chaque produit est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, et il est élaboré sans conservateurs ni additifs, pour préserver toute la saveur et l'authenticité des produits du terroir basque. L'engagement du Domaine Abotia pour la qualité et le respect des traditions se reflète dans chaque morceau de charcuterie, offrant une expérience gustative unique.
Le porc ABOTIA, à mi-chemin entre le porc charcutier classique et le porc d'antan est né et élevé au pied de la haute montagne des Pyrénées françaises. Alimentation : 80 % céréales et issues, 15 % colza, tournesol et 5 % sel et minéraux
Une alimentation sans OGM, farines d'origine animale, lactoserum, huile de poisson, ni déchets divers. Poids vif à l'abattage: 180 à 200 kg
Les porcs ABOTIA fournissent une viande goûteuse et saine, idéale pour une cuisine familiale et qui se prête aussi admirablement à des préparations gastronomiques raffinées.
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