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Domaine de la Grange des Pères 2023
Vin de Pays de l'Hérault Rouge - 13°
Cabernet Sauvignon - Counoise - Mourvèdre - Syrah
255,00 €
295,00 €
75cl
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La dégustation des Experts
La Grange des Pères 2023 dévoile un nez complexe de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue. En bouche, la matière est ample et généreuse, portée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale, longue et élégante, révèle de délicates notes épicées et minérales. Un grand vin alliant puissance, finesse et remarquable potentiel de garde.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Canard aux fruits rouges - Fondant au chocolat
Degré
13°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2028
Apogée
2035
Boire avant
2045
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Counoise
A servir à une température de 15-17°, à décanter 3 à 4 heures avant.
A déguster avec un canard aux fruits rouges ou un fondant au chocolat.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine de la Grange des Pères
- Appellation
- IGP Pays d'Hérault
- Région
- Languedoc
- Cépages
- Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon, Counoise
- Millésime
- 2023
- Alliance mets-vin
- Canard aux fruits rouges, Fondant au chocolat
- Degré
- 13°
- Température de service
- 15-17°
- A carafer
- Boire à partir de
- 2028
- Apogée
- 2035
- Boire avant
- 2045
Le domaine
Domaine de la Grange des Pères
Laurent Vaillé est décédé le 30 avril 2021. Celui que l'on appelait le Mozart du vin était un gars du pays, ou plutôt un ours du pays, ... Peu de gens le croisaient. Invisible, Laurent Vaillé avait choisi de vivre caché, comme ses vins qu'il distribuait de façon confidentielle. Il en faut de la patience et de la persévérance pour pouvoir posséder l'une de ses mythiques quilles.
C'est à Aniane qu'il exercait ses talents, coeur des Terrasses du Larzac, voisin de Daumas Gassac et de Château Capion. Sur un terroir de calcaire, perché à 250 mètres d'altitude, sous le vent et empli de Garrigues, il a fait de son domaine l'un des plus réputés au monde. Ses vins sont devenus des icones au fil des années.
Son frère reprend les reines du Domaine avec courage et émotion. Eu égard à la spéculation et à la flambée honteuse des prix sur ces bouteilles, nous avons décidé de les retirer de la vente.
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