Vignette : Coups de cœur
 
Le Loup y es-tu ? Blanc – Domaine de l’Hortus
Le Loup y es-tu ? Blanc – Domaine de l’Hortus - Etiquette

Loup y es-tu ? 2025 – Domaine de l’Hortus

17+/20

IGP Pays d'Hérault Blanc - 12.5°

Muscat petit grain - Sauvignon blanc

9,90 € 75cl

Le Loup y es-tu ? Blanc du Domaine de l’Hortus séduit par son bouquet éclatant de fruits frais et de fleurs blanches, porté par une bouche vive, gourmande et désaltérante.

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17+/20

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La dégustation des Experts

Un blanc frais et aromatique, dévoilant des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, relevées par de délicates nuances exotiques, avec une bouche vive, souple et fruitée, et une finale désaltérante et rafraîchissante.

Millésime

2023

Alliance mets-vin

Ceviche de Daurade - Coquillages et crustacés - Cuisine asiatique - Poissons grillés - Salades d'été

Degré

12.5°

Température de service

10-12°

Boire à partir de

2026

Apogée

2026

Boire avant

2028

60 % Sauvignon Blanc - 40 % Muscat à petits grains

A servir à une température de 10-12°.
Il accompagnera à merveille un ceviche de daurade, des crevettes grillées ou des salades estivales.

Fiche technique

Couleur
Blanc
Pays
France
Contenance / Conditionnement
75cl
Marque
Domaine L'Hortus
Appellation
IGP Pays d'Hérault
Région
Languedoc
Note V2Vin
17+/20
Cépages
Sauvignon blanc, Muscat petit grain
Millésime
2023
Vignette
Coups de cœur
Alliance mets-vin
Ceviche de Daurade, Poissons grillés, Coquillages et crustacés, Salades d'été, Cuisine asiatique
Degré
12.5°
Température de service
10-12°
Boire à partir de
2026
Apogée
2026
Boire avant
2028
Domaine L'Hortus

Le domaine

Domaine L'Hortus

Niché à Valflaunès, au nord de Montpellier, le Domaine de l’Hortus est une propriété familiale emblématique du Languedoc, située entre les falaises du Pic Saint-Loup et du mont Hortus.

L'aventure commence dans les années 1970, lorsque Jean Orliac et son épouse Marie-Thérèse découvrent le potentiel de cette vallée sauvage et de ses terres viticoles alors en partie abandonnées. Après un important travail de défrichage et de plantation, le domaine élabore son premier millésime en 1990. 

Aujourd'hui, leurs enfants François, Yves et Martin poursuivent cette aventure familiale en valorisant les particularités de chaque parcelle. Le vignoble s'étend sur environ 80 hectares, avec des cépages implantés selon les caractéristiques des sols, les expositions et les conditions climatiques.

Les sols calcaires, les éboulis rocheux et l'influence conjuguée de la Méditerranée et des Cévennes façonnent l'identité des vins du domaine. Cette diversité permet de produire des cuvées aux expressions complémentaires, des rouges accessibles et fruités aux vins plus structurés et complexes.

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