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Edmond 2024 - Damien Moyer
17/20
AOC Montlouis-sur-Loire Blanc - 13°
Chenin Blanc
17,50 €
75cl
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La dégustation des Experts
La robe se dévoile dans un jaune clair lumineux aux reflets argentés, le nez s’ouvre sur des notes délicates de poire fraîche et des nuances d’agrumes, notamment de zeste de citron. L’attaque est franche, fraîche et désaltérante avec une expression autour de la poire, des agrumes et du citron.
Millésime
2024
Alliance mets-vin
Fromage de chèvre - Poisson en sauce
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2026
Boire avant
2027
100% Chenin
A servir à une température de 7-10°.
À déguster avec poissons en sauces ou du fromage de chèvre.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Damien Moyer
- Appellation
- Montlouis-sur-Loire
- Région
- Loire
- Note V2Vin
- 17/20
- Cépages
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2024
- Vignette
- Bio
- Alliance mets-vin
- Poisson en sauce, Fromage de chèvre
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2026
- Boire avant
- 2027
Le domaine
Domaine Damien Moyer
Le Domaine Damien Moyer est installé à Montlouis-sur-Loire, au cœur de l’un des grands terroirs du Chenin de Loire.
La propriété se consacre exclusivement au Chenin Blanc, décliné en vins tranquilles comme en effervescents.
Le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis de nombreuses années et bénéficie d’une certification depuis 2023.
Les sols sont travaillés tandis que l’enherbement naturel participe à une viticulture attentive à l’équilibre des parcelles.
Les raisins sont vendangés manuellement en caisses puis soumis à deux tris successifs avant vinification.
Les fermentations naturelles en levures indigènes permettent de préserver l’identité du cépage et de chaque terroir.
À la Source illustre parfaitement cette philosophie avec un Chenin sec issu d’une parcelle en monopole plantée en 1957 sur argile à silex.
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