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À la source 2024 - Damien Moyer
17+/20
AOC Montlouis-sur-Loire Blanc - 13°
Chenin Blanc
15,50 €
75cl
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17+/20
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La dégustation des Experts
Une robe jaune clair brillante, parcourue de délicats reflets argentés. Un nez expressif et généreux, il dévoile une palette de fruits blancs frais, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque associe fraîcheur et ampleur. Les fruits blancs et les agrumes accompagnent une trame minérale précise, avec une finale fraîche et persistante
Millésime
2024
Alliance mets-vin
Noix de Saint-Jacques - Poisson Fumé
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2025
Apogée
2026
Boire avant
2027
100% Chenin
A servir à une température de 8-12°.
À déguster avec poissons fumés ou des noix de Saint-Jacques poêlées.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Damien Moyer
- Appellation
- Montlouis-sur-Loire
- Région
- Loire
- Note V2Vin
- 17+/20
- Cépages
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2024
- Vignette
- Coups de cœur , Bio
- Alliance mets-vin
- Poisson Fumé, Noix de Saint-Jacques
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2025
- Apogée
- 2026
- Boire avant
- 2027
Le domaine
Domaine Damien Moyer
Le Domaine Damien Moyer est installé à Montlouis-sur-Loire, au cœur de l’un des grands terroirs du Chenin de Loire.
La propriété se consacre exclusivement au Chenin Blanc, décliné en vins tranquilles comme en effervescents.
Le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis de nombreuses années et bénéficie d’une certification depuis 2023.
Les sols sont travaillés tandis que l’enherbement naturel participe à une viticulture attentive à l’équilibre des parcelles.
Les raisins sont vendangés manuellement en caisses puis soumis à deux tris successifs avant vinification.
Les fermentations naturelles en levures indigènes permettent de préserver l’identité du cépage et de chaque terroir.
À la Source illustre parfaitement cette philosophie avec un Chenin sec issu d’une parcelle en monopole plantée en 1957 sur argile à silex.
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