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Corton Grand Cru "Clos des Fiètres" 2018 - Domaine Au Pied Du Mont Chauve
17+/20
Bourgogne Rouge - 13°
Pinot Noir
165,00 €
200,00 €
75cl
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17+/20
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La dégustation des Experts
Ce vin présente à l’œil une robe rouge profonde aux reflets grenat. Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire et la mûre, accompagnés de notes de violette, d’épices douces et de subtiles touches de sous-bois et de cacao. À l’aération, apparaissent également des nuances légèrement toastées et fumées issues de l’élevage. En bouche, l’attaque est ample et puissante, offrant une belle structure et une grande profondeur aromatique. Les tanins sont présents mais parfaitement mûrs et élégants. La matière est riche et veloutée, soutenue par une fraîcheur qui donne de l’élan au vin. La finale est longue, persistante et complexe, marquée par des notes de fruits noirs, d’épices et une subtile minéralité.
Millésime
2018
Alliance mets-vin
Cuisine du monde - Viandes rouges
Degré
13°
Température de service
14-16°
Boire à partir de
2023
Apogée
2024
Boire avant
2027
100% Pinot Noir
A servir à une température de 14-16°.
Idéal en association avec des cuisines du monde ou de viandes rouges.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Au Pied Du Mont Chauve
- Appellation
- Corton Grand Cru
- Région
- Bourgogne
- Note V2Vin
- 17+/20
- Cépages
- Pinot Noir
- Millésime
- 2018
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Cuisine du monde, Viandes rouges
- Degré
- 13°
- Température de service
- 14-16°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2024
- Boire avant
- 2027
Le domaine
Domaine Au Pied Du Mont Chauve
Le Domaine Au Pied du Mont Chauve est un domaine bourguignon situé au cœur de la Côte de Beaune, sur les prestigieux terroirs de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin. Fondé à la fin des années 2000 par Francine Picard, héritière d’une grande famille viticole, le domaine s’inscrit dans une tradition familiale tout en affirmant une vision moderne et exigeante de la viticulture.
Le vignoble, conduit en biodynamie et en agro-écologie, s’étend sur plusieurs dizaines d’hectares et couvre des climats parmi les plus réputés de Bourgogne. Soucieuse de respecter l’expression du terroir, Francine Picard élabore des vins précis, élégants et authentiques, reflétant fidèlement leur origine.
Aujourd’hui, les vins du domaine se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur finesse, faisant du Domaine Au Pied du Mont Chauve une référence montante parmi les producteurs de grands vins de Bourgogne.
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