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Un nez complexe de cassis, mûre, cèdre, cacao et tabac. Une bouche structurée avec une trame tannique ferme mais élégante. Une finale persistante sur les fruits noirs, le graphite et les épices.
2002
Carré d'agneau - Côte à l'os - Ravioles de cèpes
13°
16-18°
2015
2030
2045
82% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 3% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot
A servir à une température de 16-18°
A marier avec un carré d'agneau, une côte à l'os, des ravioles de cèpes
Fiche technique
Le domaine
Le Château Mouton Rothschild est un domaine viticole réputé du Médoc, situé sur la commune de Pauillac.
Il produit l'un des vins de Bordeaux les plus prestigieux, qui porte ce même nom (Pauillac).
Le Château Mouton Rothschild est un "premier grand cru classé" selon la Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Il partage cette rare distinction avec le Château Margaux, le Château Latour, le Château Lafite Rothschild et le Château Haut-Brion.
Propriété de la branche anglaise de la famille Rothschild depuis 1853, Mouton Rothschild est particulièrement célèbre pour deux raisons (outre l'excellence de ses vins) :
- depuis 1945, l'étiquette est différente chaque année, et souvent illustrée par un artiste célèbre (parmi lesquels Chagall, Miro, Picasso...) ;
- initialement classé "Deuxième Grand cru classé" en 1855, Mouton Rothschild fut promu au rang de "Premier Grand cru classé" en 1973 par le Ministère de l'Agriculture.
L'emblème du Château est le bélier d'Augsbourg.
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