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Pagodes de Cos 2021 - Château Cos d'Estournel
Saint-Estèphe - 13°
Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
36,40 €
52,00 €
75cl
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La dégustation des Experts
Une robe grenat brillante, d’intensité moyenne, aux reflets légèrement violacés, traduisant la fraîcheur du millésime. Un nez net, précis et élégant, dominé par des fruits rouges et noirs frais (cassis croquant, groseille, cerise noire), accompagnés de notes florales subtiles (violette), de cèdre, de graphite et d’une touche légèrement épicée. En bouche, une attaque souple et fraîche, avec une matière fine et bien dessinée. Un vin qui déroule une trame équilibrée, portée par une belle tension, typique du millésime 2021. Des tannins fins, soyeux et mûrs, offrant une sensation de précision plutôt que de puissance. Une finale persistante, fraîche et harmonieuse, marquée par des notes de fruits rouges, une légère minéralité et une touche épicée discrète.
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Charcuterie - Fromages à pâte dure - Viande blanche grillée - Viandes Grillées
Degré
13°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2026
Apogée
2030
Boire avant
2035
60 % Merlot, 36 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc et 1 % Petit Verdot
A servir carafé à une température de 16-18°C.
A déguster avec de la viande rouge grillée, de la charcuterie ou du fromage à pâte dure ou des viandes blanches grillés.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château Cos d'Estournel
- Appellation
- Saint-Estèphe
- Région
- Bordeaux
- Cépages
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Millésime
- 2021
- Alliance mets-vin
- Viandes Grillées, Charcuterie, Fromages à pâte dure, Viande blanche grillée
- Degré
- 13°
- Température de service
- 16-18°
- A carafer
- Boire à partir de
- 2026
- Apogée
- 2030
- Boire avant
- 2035
Le domaine
Château Cos d'Estournel
Château Cos d’Estournel est un prestigieux domaine viticole situé à Saint-Estèphe, au cœur du Médoc bordelais.
Classé Deuxième Grand Cru dans la classification officielle de 1855, il est reconnu pour ses vins puissants, élégants et riches en caractère.
Fondé au début du XIXe siècle par Louis-Gaspard d’Estournel, surnommé le "Maharadjah de Saint-Estèphe" pour son goût prononcé pour l’Inde, le château se distingue par son architecture unique mêlant influences orientales et médiévales.
Le vignoble s’étend sur environ 91 hectares de graves profondes, idéales pour la culture du cabernet sauvignon et du merlot, les deux cépages principaux du domaine.
Grâce à un terroir exceptionnel et à un savoir-faire rigoureux, Château Cos d’Estournel produit des vins à la fois puissants et raffinés, capables de vieillir plusieurs décennies tout en développant complexité et finesse.
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