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À l’œil, il séduit par sa robe dorée aux reflets cuivrés, limpide et vibrante. Au nez, il révèle une explosion d’arômes maritimes : une brise salée se mêle à des notes de miel sauvage, de zestes d’orange et de pomme verte, le tout relevé par une touche de vanille et d’épices douces. En bouche, l’attaque est à la fois onctueuse et vivifiante, avec une belle présence de fruits secs (abricot, raisin) et une pointe de caramel salé. La finale est longue et minérale.
40°
A servir bien frais.
A déguster seul ou avec des desserts.
Fiche technique
Le domaine
La distillerie Old Pulteney, fondée en 1826 à Wick, dans les Highlands du Nord, est l’une des plus septentrionales d’Écosse.
Son emplacement unique, en bord de mer, influence profondément le caractère de ses whiskies, marqués par des notes salines et minérales.
La distillerie tire son nom de Sir William Pulteney, un homme politique britannique du XVIIIe siècle, et perpétue un savoir-faire artisanal transmise depuis près de deux siècles.
Ses alambics en cuivre, parmi les plus grands d’Écosse, et son vieillissement en fûts de bourbon contribuent à la richesse et à la complexité de ses single malts.
Old Pulteney incarne l’esprit sauvage et authentique des Highlands, où la mer et la terre se rencontrent.
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