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La Grande Côte 2020 - Domaine François Cotat
Sancerre Blanc - 13°
Sauvignon blanc
58,00 €
62,00 €
75cl
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La dégustation des Experts
Une belle robe jaune or soutenu avec des reflets verts brillants. Le nez, riche, agréable et complexe, est impressionnant de concentration avec un bouquet de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits mûrs et une pointe exotique de mangue. Après aération, des notes de fumée apparaissent. En bouche le vin est remarquable de densité et de volume.
Millésime
2020
Alliance mets-vin
Huitres Fines de Claire - Poissons - Tartare de saumon - Tarte à l'oignon
Degré
13°
Température de service
Bien frais
Boire à partir de
2022
Apogée
2026
Boire avant
2032
100% Sauvignon Blanc
A servir bien frais.
A déguster sur une tarte à l'oignon, des crêpes au saumon, un tartare de saumon, des écrevisses, des crustacés, des coquillages, des huîtres, des poissons au beurre blanc, des poissons de mer pochés, une truite meunière.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine François Cotat
- Appellation
- Sancerre
- Région
- Loire
- Cépages
- Sauvignon blanc
- Millésime
- 2020
- Alliance mets-vin
- Tarte à l'oignon, Tartare de saumon, Huitres Fines de Claire, Poissons
- Degré
- 13°
- Température de service
- Bien frais
- Boire à partir de
- 2022
- Apogée
- 2026
- Boire avant
- 2032
Le domaine
Domaine François Cotat
Le Domaine François Cotat est établi à Chavignol, village emblématique de Sancerre. Depuis les années 1940, la famille y cultive ses vignes avec passion et rigueur. François Cotat perpétue une tradition artisanale respectueuse du terroir.
Les parcelles mythiques comme Les Monts Damnés, Le Cul de Beaujeu et La Grande Côte en sont les joyaux. La viticulture se fait à faibles rendements pour une concentration aromatique optimale. Les vins sont vinifiés naturellement, sans artifice, pour préserver leur authenticité. Le domaine est aujourd’hui reconnu comme l’un des grands noms du Sancerre.
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