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Une robe claire, brillante, teintée de jaune paille. Au nez, une explosion d’agrumes, des notes de pamplemousse et de citron, sur un fond minéral iodé. En bouche, une attaque vive, une acidité croquante, une pulpe fruitée et une salinité rafraîchissante. Une texture légère, une belle amplitude et une finale persistante sur la pierre humide.
2024
A l'apéritif - Salades d'été - Thon
12.5°
7-10°
2025
2026
2027
100% Sauvignon Blanc
A servir à une température de 7-10°.
Il se marie parfaitement avec un tartare de thon, des fruits de mer ou en apéritif.
Fiche technique
Le domaine
Le nom de Roquefort, hérité du terme médiéval Roca Forte, évoque l’éperon rocheux sur lequel s’élève le domaine. Au cœur de l’Entre-deux-Mers, Château Roquefort est une propriété familiale indépendante au passé fascinant. Son histoire se lit à travers une allée couverte datant du Néolithique, un château fort du XIIIe siècle, un colombier du XVIe et une élégante chartreuse du XVIIIe siècle.
Depuis plus de 40 ans, la famille Bellanger œuvre à la renaissance de ce patrimoine remarquable, tout en portant une attention constante à la préservation de l’environnement. Plus de 55 % du domaine est constitué de forêts, de bois et de prairies, et la conversion en agriculture biologique a été lancée en 2021.
Un bon vin naît de l’alliance subtile entre un territoire, un vignoble et les hommes qui le façonnent. Cette alchimie, nous la cultivons chaque jour pour que nos vins expriment toute la richesse et l’équilibre de notre terroir.
Le vignoble de 107 hectares s’étend sur une mosaïque de sols d’exception : le plateau calcaire de Roquefort, aux origines géologiques communes avec celui de Saint-Émilion (calcaire à astéries), les terres argilo-calcaires de Castelviel, et les sols limoneux plus frais de Saint-Brice. Le Merlot y trouve un terrain idéal sur les sols argilo-calcaires, tandis que le Sauvignon blanc préserve toute sa fraîcheur aromatique sur les parcelles argilo-limoneuses.
De la vigne à la bouteille, toutes les étapes – vinification, élevage en barriques de chêne, mise en bouteille – sont réalisées au château par nos équipes, dans un esprit d’innovation et de respect de l’environnement. Une démarche récompensée dès 2017 par le label Haute Valeur Environnementale (niveau 3).
Nos vins, reconnus pour leur qualité et leur excellent rapport plaisir/prix, sont aujourd’hui fièrement considérés comme de véritables good value wines.
Le domaine est ouvert toute l’année à la visite. L’Orangerie accueille également événements privés ou professionnels dans un cadre naturel et chargé d’histoire. En 2019, Château Roquefort a reçu le Best Of Wine Tourism dans la catégorie Architecture et Paysage.
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