Château Maucaillou 2013
Château Maucaillou 2013 - Etiquette

Château Maucaillou 2015

Moulis-en-Médoc Rouge - 13°

Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot

31,95 € 39,95 € 75cl

Vous êtes un amateur de grands Bordeaux, vous devez l'avoir dans votre cave ! L'un des meilleurs représentants de l'appellation...

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Une splendide robe pourpre. Au nez, des parfums aussi intenses que subtils de framboise, mûre, cerise, épices douces et café, parés d'une grande fraîcheur minérale. Au palais, une texture onctueuse, une belle puissance, de la souplesse, un fruit généreux qui s'étire de longues secondes.

Millésime

2015

Alliance mets-vin

Côte de boeuf cuite sur sarments - Omelette aux cèpes

Degré

13°

Température de service

16-18°

Boire à partir de

2018

Apogée

2026

Boire avant

2030

56% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 7% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc

A servir à une température de 16-18°C.
A déguster sur une omelette aux cèpes, sur une belle côte de boeuf cuite sur sarments.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Pays
France
Contenance / Conditionnement
75cl
Marque
Château Maucaillou
Appellation
Moulis-en-Médoc
Région
Bordeaux
Cépages
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Millésime
2015
Alliance mets-vin
Omelette aux cèpes, Côte de boeuf cuite sur sarments
Degré
13°
Température de service
16-18°
A carafer
Boire à partir de
2018
Apogée
2026
Boire avant
2030
Château Maucaillou

Le domaine

Château Maucaillou

"MAUCAILLOU" signifie "mauvais cailloux", au sens où l'entendaient les agriculteurs du moyen âge, car ce genre de parcelles de terre graveleuse était impropre à toute culture céréalière, principale source de survie à l'époque. Par la suite, on s'est rendu compte que ces croupes de graves constituaient un terroir de prédilection pour les vignobles de haute expression.

La philosophie du Château MAUCAILLOU peut se résumer dans cette maxime :
"Grand Cru Classé, ne puis,
Cru Bourgeois, ne daigne,
Château MAUCAILLOU, suis."
Philippe Dourthe

"Grand Cru Classé, ne puis" : Le Château MAUCAILLOU ne pourra jamais accéder au Classement de 1855 des Grands Crus du Médoc, pour la simple raison que ce Classement reste immuable depuis sa création, et que le Château MAUCAILLOU n'a vu le jour qu'en 1875. En effet, le Syndicat des Crus Classés n'a jamais accepté l'entrée d'un nouveau membre dans le Classement officiel de 1855. C'est vraiment dommage pour le Château MAUCAILLOU, car de nombreux écrivains du Vin l'assimilent assez régulièrement à un cru Classé du Médoc en 1855.

"Cru Bourgeois, ne daigne" : Le Château MAUCAILLOU a été officiellement classé "Cru Bourgeois" en 1932. Toujours désireux de faire partie d'une classification sérieuse, et non partisane, le Château MAUCAILLOU a renié le Classement des Crus Bourgeois de 2003, qui a d'ailleurs été officiellement annulé par la suite.

"Château MAUCAILLOU, suis", car le Château MAUCAILLOU reste et doit toujours rester ce Cru d'exception qui est apprécié dans le monde entier, et qui, finalement, n'a peut-être pas un réel besoin de figurer dans un nouveau classement intermédiaire pour assurer sa réputation et sa promotion

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