Rhum Habitation Saint-Etienne Grande Réserve XO

Rhum Habitation Saint-Etienne Grande Réserve XO

Rhum de la Martinique - 43° - x1

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Commentaires de dégustation

Une robe ambrée rousse
Un nez chaleureux, fauve, vieux cuir et bois de santal
Une attaque ample et riche, avec une forte dominante boisée et vanillée
Des saveurs très épicées
Un Rhum complexe, charmeur, avec une finale plus poivrée (poivre blanc), mais aussi doucement crémeuse
Une très longue persistance de la finale sur les notes fruitées, vanillées et épicées

Présentation

L'Habitation Saint-Etienne est située dans un épais cadre de verdure à Gros-Morne en Martinique en direction de Saint-Joseph.

Cette propriété époustouflante apparait somptueuse et silencieuse. Connue à l'origine sous le nom de la Maugée, c'est en 1863 que l'acquéreur Théobald Monguy offre au domaine le nom de Saint-Etienne.

Dans les années 1880, Amédée Aubéry, déjà propriétaire de la distillerie Trois Rivières rachète l'exploitation qu'il transforme en distillerie.

En 1950, la famille Simmonnet, alors détentrice de la distillerie de Long Pré au Lamentin, transfère colonnes et contingents à Saint-Etienne, qui atteint dix ans plus tard les sommets de sa gloire.

Dans les années 70, Saint-Etienne, comme bon nombre de distilleries est très affaiblie par les passages des cyclones David puis Allen. Une partie des contingents de Saint-Etienne est alors confié à la distillerie Saint-James.

En 1984, André Dormoy (La Favorite) rachète la distillerie et transfère les unités de production au Lamentin. Saint-Etienne s'arrêtera définitivement de fumer en 1988.

En 1992, La Favorite est elle-même en difficulté et vend Saint-Etienne à José et Yves Hayot, propriétaires de la distillerie le Simon. Ils font alors renaître la marque.

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