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Bergerie 2024 – Domaine de l’Hortus
17+/20
AOP Pic Saint Loup Rouge - 14°
Grenache - Mourvèdre - Syrah
17,90 €
75cl
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17+/20
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La dégustation des Experts
Un rouge généreux et élégant, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de cerise et de mûre, soutenus par de délicates notes épicées et de réglisse, avec une bouche souple et gourmande, des tanins soyeux et une finale fraîche et persistante.
Millésime
2024
Alliance mets-vin
Aubergines à la provençale - Côte de veau aux girolles - Fromages affinés - Magret de canard
Degré
14°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2026
Apogée
2027
Boire avant
2029
60 % Syrah - 20 % Mourvèdre - 20 % Grenache
A carafer 1 heure avant et à servir à une température de 16-18°.
Il accompagnera à merveille une côte de veau rôtie, un tajine d'agneau ou une tomme de brebis affinée.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine L'Hortus
- Appellation
- Pic-Saint-Loup
- Région
- Languedoc
- Note V2Vin
- 17+/20
- Cépages
- Syrah, Grenache, Mourvèdre
- Millésime
- 2024
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Côte de veau aux girolles, Magret de canard, Aubergines à la provençale, Fromages affinés
- Degré
- 14°
- Température de service
- 16-18°
- Boire à partir de
- 2026
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Domaine L'Hortus
Niché à Valflaunès, au nord de Montpellier, le Domaine de l’Hortus est une propriété familiale emblématique du Languedoc, située entre les falaises du Pic Saint-Loup et du mont Hortus.
L'aventure commence dans les années 1970, lorsque Jean Orliac et son épouse Marie-Thérèse découvrent le potentiel de cette vallée sauvage et de ses terres viticoles alors en partie abandonnées. Après un important travail de défrichage et de plantation, le domaine élabore son premier millésime en 1990.
Aujourd'hui, leurs enfants François, Yves et Martin poursuivent cette aventure familiale en valorisant les particularités de chaque parcelle. Le vignoble s'étend sur environ 80 hectares, avec des cépages implantés selon les caractéristiques des sols, les expositions et les conditions climatiques.
Les sols calcaires, les éboulis rocheux et l'influence conjuguée de la Méditerranée et des Cévennes façonnent l'identité des vins du domaine. Cette diversité permet de produire des cuvées aux expressions complémentaires, des rouges accessibles et fruités aux vins plus structurés et complexes.
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