Vignette : Coups de cœur
 
Pollen de Corbin Michotte 2023
Pollen de Corbin Michotte 2023 - Etiquette

Pollen de Corbin Michotte 2023

18/20

Saint-Emilion Grand Cru Rouge - 13°

Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot

12,00 € 24,00 € 75cl
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Pollen de Corbin Michotte est le second vin du fameux Château Corbin Michotte, Grand Cru Classé à Saint-Emilion.
Tout y est mis en oeuvre pour préserver l'environnement et, en particulier, les abeilles.

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18/20

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La dégustation des Experts

Un Saint-Emilion Grand Cru élégant et frais, dominé par le fruit. Un nez de fruits rouges et noirs, des notes épicées et légèrement fumées, des tannins souples, une belle fraîcheur et une finale minérale. Le 2023 privilégie l'équilibre et la finesse plutôt que la puissance. Un grand millésime de garde.

Millésime

2023

Alliance mets-vin

Agneau au four - Canard rôti - Desserts - Fromages à pâte persillée - Gibier - Pigeon

Degré

14°

Température de service

16-18°

Boire à partir de

2026

Apogée

2030

Boire avant

2035

65 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon

A servir à une température de 16-18°.
Il accompagnera à merveille les viandes (boeuf, canard, pigeon, agneau, gibier...), les fromages persillés, les desserts au chocolat noir.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Pays
France
Contenance / Conditionnement
75cl
Marque
Château Corbin Michotte
Appellation
Saint-Emilion Grand Cru
Région
Bordeaux
Note V2Vin
18/20
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Millésime
2023
Vignette
Coups de cœur
Alliance mets-vin
Canard rôti, Agneau au four, Pigeon, Gibier, Fromages à pâte persillée, Desserts
Degré
14°
Température de service
16-18°
A carafer
Boire à partir de
2026
Apogée
2030
Boire avant
2035
Château Corbin Michotte

Le domaine

Château Corbin Michotte

Situé à Saint-Émilion, aux portes de Pomerol, le Château Corbin-Michotte est une propriété familiale confidentielle d'environ 7 hectares, conduite par la famille Boidron depuis 1959.

Le vignoble bénéficie d'un terroir privilégié du secteur de Corbin, où Merlot et Cabernet Franc occupent une place majeure. La propriété privilégie une viticulture respectueuse de ses sols et indique notamment n'avoir jamais utilisé d'herbicides dans son vignoble.

Aujourd'hui Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Corbin-Michotte élabore des vins qui privilégient l'élégance, la fraîcheur et la finesse du fruit plutôt que la recherche de puissance. Un style classique et raffiné, représentatif des grands terroirs de cette partie de Saint-Émilion, à quelques pas de Pomerol.

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