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Un Saint-Emilion Grand Cru élégant et frais, dominé par le fruit. Un nez de fruits rouges et noirs, des notes épicées et légèrement fumées, des tannins souples, une belle fraîcheur et une finale minérale. Le 2023 privilégie l'équilibre et la finesse plutôt que la puissance. Un grand millésime de garde.
2023
Agneau au four - Canard rôti - Desserts - Fromages à pâte persillée - Gibier - Pigeon
14°
16-18°
2026
2030
2035
65 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
A servir à une température de 16-18°.
Il accompagnera à merveille les viandes (boeuf, canard, pigeon, agneau, gibier...), les fromages persillés, les desserts au chocolat noir.
Fiche technique
Le domaine
Situé à Saint-Émilion, aux portes de Pomerol, le Château Corbin-Michotte est une propriété familiale confidentielle d'environ 7 hectares, conduite par la famille Boidron depuis 1959.
Le vignoble bénéficie d'un terroir privilégié du secteur de Corbin, où Merlot et Cabernet Franc occupent une place majeure. La propriété privilégie une viticulture respectueuse de ses sols et indique notamment n'avoir jamais utilisé d'herbicides dans son vignoble.
Aujourd'hui Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Corbin-Michotte élabore des vins qui privilégient l'élégance, la fraîcheur et la finesse du fruit plutôt que la recherche de puissance. Un style classique et raffiné, représentatif des grands terroirs de cette partie de Saint-Émilion, à quelques pas de Pomerol.
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